献立「麦ご飯　じゃがいものうま煮　ピーナッツ和え　牛乳】

※ピーナッツ和えは子どもたちが好きな和え物です。小割のピーナッツを乾煎りすると香ばしくなり、よりおいしく感じられます。

献立「ミルクパン　クリームシチュー　ハムサラダ　デザート　牛乳」
※クリームシチューは、旨味がアップしクリーミーに仕上がるように、牛乳と生クリームを入れてあります。

献立「麦ご飯　大根と豚肉のみそ煮　磯あえ　牛乳」
※大根がおいしい季節になりました。大豆、厚揚げ、麦みその大豆製品と一緒に食べて元気をつけてください。

献立「麦ご飯　トンカツ　にらともやしのナムル　コンソメスープ　焼きプリンタルト　牛乳」
※コンソメスープは具だくさんで、おかず感覚のスープです。ナムルは４種類の野菜を混ぜ合わせて作ります。野菜たっぷりの献立です。

献立「麦ご飯　煮魚　れんこんきんぴら　みそ汁　牛乳」
※学校給食では麦ご飯をよく提供しています。食べやすいように米粒麦を使用しています。熊本県産大麦100％です。

献立「きのこご飯　秋の里のだご汁　ナッツごぼう　牛乳」
※くるみ・アーモンド・ピーナッツを甘醤油で味付けし、衣をつけて揚げたごぼうと混ぜ合わせて「ナッツごぼう」を作ります。子どもたちが、「予想以上においしい」と言ってくれました。

献立「テーブルロール　スパゲティナポリタン　ビーンズサラダ　牛乳」
※ナポリタンに使うスパゲティは、配膳がしやすいように長さがハーフのものを使っています。ケチャップは八代産です。

献立「麦ご飯　ホイコーロー　バンサンスー　牛乳」
※ホイコーローは、炒め時間が長くなると仕上がりが良くないように見えるので、野菜を大きめにカットして手早く調理するようにしています。

献立「ご飯　タイピーエン　こさん竹のきんぴら　うまかコロッケ　牛乳」
※熊本県産の「こさん竹」を使ったきんぴらです。こんにゃくや茎わかめも入って食感も楽しめると思います。

献立「麦ご飯　さんまの甘露煮　ひじきの炒り煮　呉汁　牛乳」
※「呉汁」は大豆が出回る秋から冬が旬の、日本各地で昔から親しまれている郷土料理です。

献立「カレーピラフ　わかめスープ　大豆といりこのりんかけ　牛乳」
※「大豆といりこのりんかけ」は文字どおり、大豆といりこを使った健康おやつです。大豆のタンパク質は消化吸収が良く、必須アミノ酸をバランスよく含んでいます。

献立「米粉パン　ビーフシチュー　ごぼうサラダ　牛乳」
※食材の大きさをそろえると火の通りが均一になり、食感も良く仕上がります。

献立「麦ご飯　シャキシャキ松風焼き　きゅうりとわかめの酢の物　みそ汁　牛乳」

※シャキシャキ松風焼きには、れんこんが入っています。よく噛んで唾液を出すことで消化を助け、あごの発育を促し、味覚を発達させてほしいと思っています。

献立「麦ご飯　マーボー豆腐　野菜ソテー　牛乳」
※マーボー豆腐に入れる野菜は、食感を楽しんでもらえるように、少し歯ごたえを感じられるくらいに切っています。

献立「麦ご飯　肉豆腐　里芋サラダ　うまかってん　牛乳」
※冬の料理になってきました。冬に旬をむかえる里芋や、濃い色の食材の一つである人参は体を温めるはたらきがあります。

献立「米粉入りかぼちゃパン　親子うどん　さつまいもサラダ　牛乳」
※久しぶりの親子うどんです。削り節でだしをとり、塩分に気をつけて作ります。

献立「ビーフカレー　ささみと大根のサラダ　さつまポテト　牛乳」
※ささみと大根のサラダには、よくかんで食べてもらえるように、枝豆とコーンが入っています。

献立「麦ごはん　サーモンフライ　ミネストローネ　コーンサラダ　牛乳」

※ミネストローネには八代産のトマトケチャップとトマトピューレを使い、リコピンたっぷりの免疫力アップメニューです。