献立「豚キムチ丼　ワンタンスープ　ざぜん豆　牛乳」
※キムチには生きたまま腸に届きやすい植物性乳酸菌が豊富に含まれています。

献立「きな粉揚げパン　海藻サラダ　ミネストローネ　牛乳」
※「きな粉揚げパン」は人気メニューの一つです。きな粉の栄養価は、生の大豆や乾燥大豆とほぼ変わりません。きな粉と砂糖は同量で少しの塩を入れて、揚げたパンにまぶしています。

献立「麦ご飯　新じゃがの甘辛煮　とうふサラダ　牛乳」
※「とうふサラダ」は豆腐の味が淡泊なため、しっかりとした味の焙煎ごまドレッシングを使っています。

献立「麦ご飯　子持ちカラフトシシャモフライ　野菜のレモン和え　肉団子のスープ　牛乳」
※「野菜のレモン和え」には、酢の代わりにレモン果汁を使っています。さわやかな酸味が疲労回復を助けてくれます。

献立「セルフドライカレー　コーンスープ　フルーツ杏仁　牛乳」
※ドライカレーにはさっぱりとした味のフルーツ杏仁が合うように思います。

献立「麦ご飯　豆腐の中華煮　バンサンスー　牛乳」
※「豆腐の中華煮」は家庭料理ではあまり出ない献立だと思います。きくらげやしめじを入れた中華味もおいしいですよ。

献立「セルフバーガー　ボイル野菜　枝豆のクリームスープ　牛乳」
※セルフバーガーのソースには玉ねぎを入れて食感を出し、ケチャップやウスターソースの酸味をまろやかにするために、少し砂糖を入れてあります。

献立「麦ご飯　太平燕　い草そうめんサラダ　県産みかんゼリー　有明産のりの佃煮　牛乳」
※６月の「ふるさとくまさんデー」は、郷土料理の太平燕に、八代の名産「い草」が入ったサラダ、有明産のりの佃煮に熊本県産のみかんゼリーにしました。

献立「麦ご飯　蓮根の挟み揚げ　ビーンズサラダ　トマトと卵のスープ　牛乳」
※カミカミ献立で、ダイスカットに切った野菜の「ビーンズサラダ」と「蓮根の挟み揚げ」です。

献立「麦ご飯　いわしのトマト煮　ピーナッツ和え　ピリ辛豚汁　牛乳」
※「ピリ辛豚汁」にはキムチが入っています。暑いので食欲をそそると良いのですが・・・。

献立「やきめし　揚げぎょうざ　わかめスープ　中華サラダ　牛乳」
※今日のようなやきめしや混ぜご飯の献立はエネルギー量が少ないので、揚げ物をつけてあります。

献立「パインパン　トマトオムレツ　コンソメスープ　イタリアンサラダ　ミルメーク  牛乳」
※イタリアンサラダの具材は、イタリアの国旗に使われている緑・白・赤の野菜を使い、ドレッシングで和えています。

献立「麦ご飯　白身魚のカリカリフライ　五色和え　すまし汁　一食タルタルソース　牛乳」

※久しぶりに魚フライにタルタルソースをつけました。少し暑くなってきたので、みんなの食がすすみますように・・・。

☆今日は撮影のタイミングが遅れて、魚フライを一口いただいた後の写真になりました。。

献立「麦ご飯　かぼちゃのそぼろ煮　切り干し大根のごま酢和え　牛乳」
※切り干し大根はカルシウム、鉄、食物繊維が豊富なので、子どもたちにぜひ食べてもらいたい食材の一つです。

献立「麦ご飯　味噌カツ　ナムル　野菜スープ　牛乳」
※味噌カツの味噌は、米味噌・赤味噌と調味料を加熱して練り上げて作っています。

献立「麦ご飯　煮魚　ごま和え　かきたまスープ　牛乳」
※今日の煮魚はサバです。大きな釜で作るので、煮くずれしないように気を使っています。

献立「ひのくにパン　スパゲティ・ボロネーゼ　かみんこサラダ　牛乳」
※今週は歯の衛生週間です。かみんこサラダのごぼうやさきいかをよく噛んで食べてください。

献立「セルフ中華丼　茎わかめの酢の物　黒糖ビーンズ　牛乳」
※中華丼のとろみあんは、意外ととろみ具合がむずかしいんですよ。

献立「ご飯　彩り野菜とキャベツのミンチカツ　ひじきのいり煮　みそ汁　牛乳」
※学校給食のみそ汁は、いりこを３０分以上水に浸けてから火をつけ、だしをとっています。

献立「チキンカレー　ミックスフルーツ　牛乳」
※「ミックスフルーツ」の中に入っているカクテルゼリーには、ぶどう・桃・りんご・豆乳の４種類のゼリーが入っています。