献立「麦ご飯　かきたまスープ　さばのしょうが煮　ごま和え　牛乳」
※ごま和えの野菜は、加熱した後に急速冷却させてから調味料と和えます。野菜の食感が残るように気を付けています。

献立「豚キムチ丼　ワンタンスープ　ざぜん豆　牛乳」
※有佐小の豚キムチ丼は、お野菜たっぷりでボリューム満点です。野菜の甘味で白菜キムチの辛さをまろやかにし、春雨も入りますので、旨味も残さず食べられます。

献立「麦ご飯　鮭の塩焼き　きんぴら　けんちん汁　牛乳」

「けんちん汁」は精進料理なので本来は動物性の食材は入れませんが、今回はエネルギー量が少し不足するので鶏肉を少し入れてあります。

献立「麦ご飯　野菜の煮物　磯和え　牛乳」
※野菜の煮物は、しいたけとたけのこの風味で優しい味わいに仕上げています。

献立「ポークカレー　フルーツヨーグルト　ごぶ漬け　牛乳」
※今回のポークカレーは、ご飯がサフランライスになっています。サフランの香りで食欲が増すといいなと思っています。

献立「麦ご飯　ホイコーロー　春雨スープ　牛乳」
※ホイコーローは、赤みそ、テンメンジャン、トウバンジャンなどで味付けしています。豚バラ肉とキャベツの甘味が、辛味のある味付けとよく合うと思います。

献立「中華丼　茎わかめの酢の物　一食いりこ　牛乳」
※中華丼の具は少し大きめに切ってあります。よく噛んで野菜のおいしさを味わってほしいと思います。

献立「麦ご飯　新じゃがのうま煮　五色和え　牛乳」
※今日のうま煮は新じゃがを使っています。野菜のうま味を引き出して、やさしい味に仕上げるため、塩分に気を付けて作ります。

献立「麦ご飯　豚汁　ひじきの炒り煮　千草焼き　牛乳」
※ひじきの炒り煮は、ご飯の上にのせて食べている子どももいるようです。大豆や枝豆も入っているので、よく噛んで食べてください。

献立「ゆかりご飯　けんちん汁　さわらの西京焼き　切干大根の酢の物　牛乳」
※切干大根は、太陽の光を浴びて甘味や旨味が増えて、生の大根より栄養価もアップしています。酢の物に入っていますので、旨味も感じやすいと思います。

献立「たけのこご飯　わかたけ汁　キャベツのレモン和え　牛乳」
※たけのこは、食感がよく香りが豊かな食べ物です。今日はご飯とお汁に入っています。

献立「麦ご飯　肉じゃが　おかか和え　デザート　牛乳」
※肉じゃがのじゃが芋と人参は、味が染みこむように乱切りにしています。１年生にも食べやすい大きさになるよう、大きさを考えて切っています。

献立「ご飯　いわしかぼすレモン煮　みそ汁　ピーナッツ和え　牛乳」
※いわしに、かぼすとレモンのたれで味付けをしてあります。さわやかな風味の煮付けになっています。

献立「麦ご飯　マーボー豆腐　ナムル　デザート　牛乳」
※「ナムル」は韓国の家庭料理です。「野（ナ）」「物（ムル）」で「野物（野菜）」という意味があるそうです。ごま油の風味が食欲をそそりますね。

献立「ビーフカレー　フルーツ和え　牛乳」
※新年度はじめての給食は、進級したばかりで、新入生もまだ慣れないと思い、食が進むようにビーフカレーにしました。

献立「麦ご飯　のっぺい汁　小いわしフライ　わかめと野菜の酢みそ和え　牛乳」
※「のっぺい汁」のお野菜は、箸でつかみやすい大きさを考えて切っています。

献立「パインパン　ラビオリのミートソースあえ　白菜のクリーム煮　牛乳」

※ラビオリはボイルして、ミートソースと和えますが、混ぜる時に壊れやすいので、とても気をつかっています。

献立「わかめご飯　ラーメン　かぼちゃサラダ　牛乳」
※11:50に給食ということで、みんなが給食を早く取りに来てくれると思い、ラーメンにしました。のびないうちに食べてくれるとうれしいです。

献立「麦ご飯　五目みそ汁　さばの塩焼き　切り干し大根の炒め煮　牛乳」
※「さばの塩焼き」には、焼き上がりに酢じょうゆを少しかけています。副菜は、塩さばと味が混ざらないように炒め煮にしました。

献立「とりにら丼　わかめスープ　ざぜん豆　牛乳」
※「とりにら丼」は、にんにくとしょうがの風味がきいた甘辛しょうゆ味に仕上げます。給食室に展示食を置いていますが、１人分の分量が家庭で食べるときの目安にもなれば・・・と考えています。