2022年6月の記事一覧

献立：むぎごはん、ごもく汁、さかなのこうじ焼き、手作りふりかけ、牛乳

　　　魚のこうじ焼きに使用されている塩こうじは、昔ながらの製法を大切にされている

　　　水俣の緒方麹やで作られたものです。塩麴をまぶすことで魚特有の臭みがとれ、焼

　　　くことで香りが増します。

【感想】手作りのふりかけは、かつお節とちりめんが入っていて、ごはんにかける

　　　　とおいしかったです。魚のこうじ焼きは、香ばしくてやわらかくてたべや

　　　　すかったです。ごもく汁は、鶏肉とごぼうやシイタケなどの野菜がいろい　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　ろ入っていて栄養がいっぱいだと思いました。