2023年2月の記事一覧

献立：たこ飯、魚そうめん汁、ブロッコリーのシモン和え、牛乳

　　　今日のふるさとくまさんデーは、天草地区のたこ飯の紹介でした。

　　　天草市有明町は日本一のたこの町で、新鮮な地だこを刻んで使ったり、　

　　　干しだこを刻んで炊き込みご飯にしたりされるそうです。

【感想】天草地方の郷土料理のたこ飯は、今日は混ぜご飯にしてありたこの味が

　　　　しみていておいしかったです。魚そうめんは、かつおと昆布の出汁に魚

　　　　そうめんが入っていてやさしい味わいでした。シモン和えに使ってある

　　　　シモンドレッシングはシモン芋の葉を使ってあるそうで、さわやかな味

　　　　わいでした。