麦ごはん

牛乳

ぷりぷり中華炒め

わかめスープ

今日は｢ぷりぷり｣食感のうずら卵とこんにゃくを使って、中華炒めを作りました。にんにくと生姜を使って、食欲が増進できるようにしています。麦ごはんと一緒に食べると美味しいです。

麦ごはん

牛乳

さばの生姜煮

きんぴらごぼう

南関あげのみそ汁

熊本県の特産品である｢南関あげ｣を使っています。ジューシーな油揚げです。もちもち食感が特徴的です。

食パン

牛乳

照焼チキン

ほうれん草のソテー

かぼちゃのポタージュ

これから旬の｢かぼちゃ｣をポタージュスープの中に入れました。ほくほくして甘いかぼちゃを使っています。

天使の白ごはん

牛乳

チンジャオロース

たまごスープ

旬のピーマンを使って｢チンジャオロース｣を作りました。ピーマンの苦味を感じにくくするために、ピーマンの繊維を断つように切っています。

ミルクパン

牛乳

ジャーマンポテト

ミネストローネ

ほくほく食感のじゃがいもを使って｢ジャーマンポテト｣を作りました。ミネストローネにもじゃがいもを入れています★

麦ごはん

牛乳

ゴーヤチャンプル

鶏肉のしんず

九州の味の旅メニューです。沖縄県の郷土料理を取り入れました。沖縄県の特産品である｢ゴーヤ｣を使ってチャンプルを作ります。鶏肉のしんずは、具だくさんのスープです。味つけは塩だけです。さっぱりとして美味しいです。

麦ごはん

牛乳

いわしの梅煮

切干大根のツナ和え

豆乳みそ汁

みそ汁の中に｢豆乳｣を入れて、クリーミーにしました。まろやかなみそ汁です。

丸パン

牛乳

トマトシチュー

ごぼうサラダ

小麦粉とバターを炒めてブラウンルウを作りました。手作りシチューです。パンと一緒に食べると美味しいです。

天使の白ごはん

牛乳

マーボーなす

こんにゃくの和え物

野菜と雑穀のふりかけ

毎月１９日は食育の日です。熊本県では各地域の特産品を活かした献立を取り入れています。今月は熊本市をテーマに献立を考えました。なすを使って｢マーボーなす｣を作りました。

丸パン

牛乳

塩こうじづけチキンカツ

コールスロー

ラビオリスープ

新メニューである『塩こうじづけチキンカツ』を取り入れました。塩こうじの力でチキンが柔らかくなっています。パンにはさんでチキンバーガーにして食べると美味しいです。一緒にコールスローをはさんでも美味しく召し上がれます。