・天使の白ごはん

・牛乳

・ししゃものフライ

・もやしのゆかり和え

・里芋のみそ汁

今日は十五夜です。十五夜にちなんで『お月見献立』にしました。昨日から大福を楽しみにしていた子どもたちです。芋あんの中に生クリームが入っていて美味しかったです。『十五夜って9月15日だと思っていました！！』『毎年、十五夜の日にちが変わるんですね！！』と新しい発見を昼休みに教えてくれました＾＾

・コッペパン

・牛乳

・チリコンカン

・ブロッコリーサラダ

たくさんの大豆を使って『チリコンカン』を作りました。歯ごたえがあり、たくさん噛んで食べたので、いつもより満腹感がありました＾＾子どもたちも『お腹いーっぱい』『苦手な大豆だけど、10粒は頑張って食べたよ』と教えてくれました。苦手な食べ物にも、まず一口はチャレンジしてみる子どもたちです。その頑張りを褒めて、成長を見守りたいと思いました。

・鯖の炊き込みごはん

・牛乳

・茎わかめの和え物

・せんべい汁

せんべいをお汁物の中に入れています！！なんのせんべいでしょう・・・。正解は『南部せんべい』です。東北地方の特産品である『南部せんべい』を汁物の中に入れました。せんべい汁は、青森県の郷土料理です★

・丸パン

・牛乳

・白菜のクリームシチュー

・ココア豆

・ぶどう

秋が旬のぶどうを給食に取り入れました。甘くて美味しい種なし巨峰でした。子どもたちも大喜びでした★今日の白菜のクリームシチューの味つけは「塩とこしょう」だけです。小麦粉とバターを炒めてホワイトルウを作りました。優しい味つけのクリームシチューとなりました＾＾

・麦ごはん

・牛乳

・変わり肉じゃが

・ほうれん草のじゃこ和え

変わり肉じゃがは、ある調味料を使って味つけをしています。それは、何でしょう！！ノーマルな肉じゃがは、しょうゆ・砂糖・みりんで味つけをします。それに付け加えた調味料は・・・ウスターソースです！！ウスターソース味を活かした肉じゃがを作りました＾＾鉄とカルシウムを補給するために、高野豆腐も入っています☆

・麦ごはん

・牛乳

・きびなごのカリカリフライ

・キャベツのひじき和え

・お姫さん団子汁

子どもから、なんで「お姫さん団子汁」って言うの？という質問がありました。みなさんは、なぜ「お姫さん団子汁」というかご存じですか。お姫さん団子汁は菊池地区の郷土料理です。菊池といえば「さつま芋」が特産ですね。さつまいもを団子に練り込んで、団子汁を作っています。その団子が、お姫さんの肌のように柔らかくて美味しいから「お姫さん団子汁」という名前がつけられたそうです＾＾

・食パン

・牛乳

・オムレツ

・キャロットサラダ

・ラビオリスープ

昨日、西合志南中学校で衛生管理研修会がありました。合志市の栄養教諭が南中学校に集まりました。給食室を見学し衛生管理について考えました。また給食時間の中学生の様子も見学しました。「来年、西南小の6年生は、この南中に行くんだな。寂しいな・・・」と思いました。今年度も半年が過ぎ、今の6年生と過ごせる時間も、後半年かと思うと寂しいです。今日、6年3組の教室に給食時間行くと、サラダが美味しいです！！と笑顔で話しかけてくれる子ども達☆☆☆残り半年ですが、給食の時間も思い出の時間になってもらえるようにしたいと思います！！

・牛乳

・ポークカレー

・フルーツヨーグルト

今日は、子どもたちが大好きなカレーとフルーツたっぷりの

ヨーグルトです。

休み時間から、「あ、今日はカレーだ。」と喜ぶ子どもたちの声。

まだまだ暑い日が続いていますが、栄養をとり、元気いっぱいに

過ごしてほしいです

（教頭）

。

・食パン

・牛乳

・ホキフライ

・コールスロー

・コンソメスープ

今日のホキフライもカリカリしていて美味しかったです。パンとの相性が良く、食パンにホキとコールスローをはさんでサンドイッチにして食べると美味しかったです。子どもたちも上手にはさんで食べていました☆朝からホキの美味しそうな香りが学校中に香っていました。

栗おこわ

牛乳

さんまのゆずみそ煮

酢味噌和え

つぼん汁

今日は、ふるさとくまさんデーということで「人吉・球磨」地域の郷土料理と特産品を活かした献立を考えました。栗は生栗を使用しています☆ほくほくで甘くて美味しかったです。子どもたちにも好評でした。つぼん汁もだしが効いていました♪

・米粉パン

・牛乳

・タイピーエン

・キャラメルポテト

秋が旬のさつまいもを使ってキャラメルポテトを作りました。あま～い香りが、学校中にしていました☆ほくほくして美味しかったです。熊本県産のさつまいもでした♪

ここ最近、親の子育て講座に行ってきました。まず「いいところを見つけよう」というテーマで、自分に関わる大人の良いところ・自分自身の良いところ・子どもの良いところを探すことをしました。そこで、自分自身に関わる大人の良いところで思い浮かべたのが、給食室の調理員さんでした。西合志南小の良いところは、お互いに声を掛け合い調理作業をするところだと思います。助け合いながら、そして子どもの笑顔を思い浮かべながら調理をされるので、美味しい給食ができると思いました。安心安全な給食を作るために、全員で責任を持って衛生管理を見直し、これからも給食を作りたいと思います！！

・麦ごはん

・牛乳

・豚肉ととうふのくず煮

・切干大根と小松菜の煮浸し

今日は「かつお節」のだしを使って、大きいおかずと小さいおかずを作りました。給食では「かつお節」にこだわっています。花かつおではなくて、厚切りかつお節を使っています。厚切りかつお節は、うま味がしっかりでて少量の塩分でも、味が濃く感じます＾＾体に優しい献立にしています☆

・麦ごはん

・牛乳

・元気がでるレバー

・白玉汁

先週はコロナに感染をしてしまい、1週間お休みをしていました。症状がひどく、初めて41.5度の熱を出しました。その時に、食が進まず、ゼリーばかりの食事でした。食べ物を美味しく食べられるということが、当たり前ではないことに気づきました。週明けに出勤すると、「せんせい！！ひさしぶり。」「体調大丈夫？」と声をかけてくれる子どもたち。栄養教諭でも、お休みに気づき心配してくれる児童に、心が温かくなりました。校長先生も、給食のブログを更新してくださっていたことに感謝です。また、安心安全な給食づくりを頑張りたいと思います☆

○麦ごはん

○牛乳

○筑前煮

○わかめの酢の物

　筑前煮は発祥の九州北部の言葉で「がめ煮」とも呼ばれています。「がめ」は「がめくり込む」（寄せ集める）という言葉の略だそうです。旬の食材の使った筑前煮とわかめの酢の物、麦ごはんを口の中にがめくり込んで楽しみました。（校長）

○パインパン

○牛乳

○サケのチーズフライ

○スイートコーンサラダ

○オニオンスープ

　サケのチーズフライは「ザクッ」、スイートコーンサラダは「ポリポリ」、そして、オニオンスープは「ポリホク」と、歯ごたえの良さが心地よい今日の給食でした。パインパンは歯ごたえ的にはさすがに「モグモグ」と表現しますが、実際は無音です。（校長）

○麦ごはん

○牛乳

○さばのみそ煮

○大葉の香り和え

○けんちん汁

　さばのみそ煮はご飯が進みます。さばみそを食べて麦ご飯をほおばり、大葉の香り高い和え物を口に放り込み、ネギとショウガの香り豊かなけんちん汁をすするのです。単なるおじさんの食レポになってきました。子どもたちはこの感覚をわかってくれるでしょうか。（校長）

○丸パン

○牛乳

○さけのクリームパスタ

○カルシウムサラダ

○マーシャルビーンズ

　私（５０代）が小学生の頃は、毎日丸パンかコッペパンでした。高学年あたりから週１～２回の米飯給食が始まり、お米が好きな私は楽しみにしていました。散々食べた丸パンですが、イタリアンな今日の献立によく合いました。マーシャルビーンズがいらないくらいです。食べましたが。（校長）

・むぎごはん

・牛乳

・しらすの玉子寄せ

・きんぴられんこん

・豆腐のみそ汁

　いつも１１時５０分ぐらいにはいただいています。今日もその時間でした。職員室に来る子どもたちには、毎度見つめられ「お腹がすいた」と言われます。それを横目に今日ももりもり食べました。レンコンの歯ごたえがよく、むぎごはんを頬張り、豆腐のみそ汁をすする「検食」を子どもに見つめられる中で行いました。おいしかったです。「異常なし」です。（校長）

・キムタクごはん

・牛乳

・チンゲン菜のマヨ和え

・冬瓜のスープ

今朝ある6年生の先生から「先生！！今日の生活ノートの半分の子どもたちが、昨日のミートスパゲティ美味しかったです。と書いていました＾＾」と教えてくれました。子どもたちの1日の思い出に給食の時間があったことが嬉しく思いました。美味しいと思ってもらえるためには、まず安全・安心した給食作りが欠かせません。衛生管理にも気をつけながら、給食を作っていきたいと思います。