今日の給食
さっぱりツナポテトの隠し味とは・・・
・ミルクパン
・牛乳
・五目うどん
・さっぱりツナポテト
今日はじゃがいもとミックスビーンズとツナを混ぜ合わせたサラダを作りました。あっさりと食べられるように、レモン果汁を隠し味として入れました。レモン果汁を入れることで、あっさりとした味わいになります。蒸し暑い日でも食べやすいように、さっぱりとした味付けにしました。
カルシウム強化献立
・麦ごはん
・牛乳
・厚揚げのそぼろ煮
・じゃこ和え
今日は、カルシウムを強化した献立にしました。カルシウムは成長期に必要な栄養素です。厚揚げ・小松菜・じゃこは、カルシウム含有量が多い食材です。小松菜が苦手・・・という子が多いです。砂糖・しょうゆ・みりんで甘めの味付けにして、ごはんと一緒に食べても美味しいように工夫してみました。
手作りブラウンルウ!!
・丸パン
・牛乳
・トマトシチュー
・グリーンサラダ
小麦粉・バター・サラダ油を炒めてブラウンルウを作りました。しっかりと炒めてルウを作っています。バターと小麦粉が炒められたいい香りがしていました。トマト果汁もたくさん使って、トマトのうま味がつまったシチューとなりました☆
日本の味の旅「沖縄県」
・麦ごはん
・牛乳
・豚肉とゴーヤの炒め物
・鶏肉のしんず
沖縄県の郷土料理である「鶏肉のしんず」を給食に取り入れました。昆布と鶏肉でだしをとり、色んな野菜を入れて作りました。鶏肉のだしが活かされた汁物になりました。味付けは塩だけです。さっぱりとした味付けとなりました。
食欲がそそられる「魚の香味ソース」
・丸パン
・牛乳
・魚の香味ソース
・チンゲン菜のマヨ和え
・厚揚げのスープ
香味ソースには、にんにく・しょうが・葉ねぎを使用して良い香りを出しました。油であげて魚に香味ソースをからめています。コチュジャンなどの調味料も使用しました。チンゲン菜のマヨ和えには、ラー油なども使っています。中華を意識した献立にしました。
熊本県教育情報システム
登録機関
管理責任者 校長 田中 宏和
運用担当者 坂本 義光
7月
今日の給食
お誕生日献立です!!
・コッペパン
・牛乳
・魚とレバーのカレー風味
・ふわふわたまごスープ
・7月お誕生デザート
お誕生日献立です。7月生まれのみなさんをお祝いするデザートを給食に取り入れました。いちごミルクプリンです。7月生まれのみなさん!!お誕生日おめでとうございます^^素敵な1年になりますように★