今日の給食
きびなごのカリカリフライ!!
天使の白ごはん
牛乳
きびなごのカリカリフライ
キャベツのひじき和え
魚そうめん汁
きびなごの旬は年に3回ほどあるそうです。11月から12月にかけて穫れるきびなごは、あぶらがのって美味しいです。カリカリころもをつけて油で揚げます。
どこの料理・・・?
コッペパン(クリームつき)
牛乳
ボルシチ
花野菜のツナサラダ
今日は多国籍料理として「ボルシチ」を給食に取り入れました。酸味のあるスープです。サワークリームを仕上げに入れますが、給食ではチーズを入れています。
冬野菜はどれ・・・?
冬野菜カレー
牛乳
茎わかめのサラダ
今日は冬野菜カレーということで、里芋とれんこんを入れています。里芋のホクホクした食感と、れんこんのシャキシャキした食感が絶妙です。
山梨県の郷土料理は・・・?
麦ごはん
牛乳
じゃがいもとひじきの煮物
ほうとう
今日は山梨県の郷土料理を作りました。静岡県と山梨県には富士山があります。じゃがいもとひじきの煮物は、富士登山の安全と無事、暑い夏を健康に過ごせるよう祈願するものとして、富士山や神棚に供えたと伝えられています。「ほうとう」とは小麦粉を練り、平らに切った「ほうとうめん」を、たっぷりの具材とともに味噌仕立ての汁で煮こんだもので、「うまいもんだよかぼちゃのほうとう」といわれるほど、誰もが知る山梨県の代表的な郷土料理です。(農林水産省:うちの郷土料理引用)
熊本県産シイラフライ
食パン
牛乳
シイラフライ
コールスロー
ポトフ
熊本県産のシイラをフライにしました。シイラは白身魚です。パンにシイラフライとコールスローをはさんで食べられるようにしました。
3月
今日の給食
もちもちの団子
天使の白ごはん
牛乳
牛肉とじゃがいもの炒め物
お姫さんだご汁
本日は「ヤーコン」を使う予定でしたが、収穫ができなかったので「じゃがいも」を使いました。じゃがいもに代用しても、美味しく炒め物ができました。菊池地域の郷土料理である「お姫さん団子汁」も作りました★