・米粉パン

・牛乳

・ハンバーグ

・かぼちゃサラダ

・ラビオリスープ

夏が旬のかぼちゃを使って「かぼちゃサラダ」を作りました。マヨネーズ・塩・こしょう・酢でドレッシングを作り、混ぜました。とっても甘いかぼちゃでした。子どもたちに喜んでもらえると良いなと思います＾＾

・麦ごはん

・牛乳

・とうふの四川風

・もやしのナムル

四川料理の味付けを真似して、「とうふの四川風」を作りました。味のアクセントに豆板醤を使用しています。食べやすくするためにトマトケチャップも入れています。ごはんとの相性も抜群です★切り方も麻婆豆腐とは異なり、野菜を細切りやスライスに切って見た目も変えてみました＾＾

・麦ごはん

・牛乳

・豚肉とキャベツのみそ炒め

・魚そうめん汁

・七夕ゼリー

今日は七夕です。毎年七夕の日は雨が降っているなと思いながら・・・今日は彦星と織り姫は夜空で出会えるかなと思い、通勤してきました。学校給食では、天の川をイメージした「魚そうめん汁」と、夜空をイメージしてある「七夕ゼリー」を取り入れました。七夕は夏の伝統的な行事ですね＾＾

・きな粉揚げパン

・牛乳

・枝豆のクリームスープ

・ビーンズサラダ

色んな世代に人気の「きな粉揚げパン」です。昨日から「明日の揚げパン楽しみ～！！」と話しかけてくれる子も多くいました。きな粉は大豆からできています。たんぱく質が多く含まれています。ご家庭で揚げパンを作るのは大変だと思うので、食パンにバターかマーガリンをぬって、きな粉をかけてトーストにすると簡単に作れます。朝ごはんを食べるのに時間がかかるお子さんでも、すぐに食べられると思います＾＾★

・麦ごはん

・牛乳

・さばのしょうが煮

・野菜の梅おかか和え

・なすのみそ汁

最近は、蒸し蒸しした暑さが続きますね。蒸し暑さで体力が奪われそうです・・・。そんな疲れを和らげるために、梅を使った「野菜の梅おかか和え」を作りました。梅には、疲労回復効果があります＾＾ぜひ、ご家庭でも試してみて下さい。

・ひのくにパン

・牛乳

・ナポリタン

・ブロッコリーサラダ

・かみかみいりこ

ひのくにパンは、熊本県産の小麦粉を使用して作ってあるパンです。もちもちした食感のパンです。ナポリタンと一緒に食べても美味しいです。昨日と変わって、今日は晴れています。子どもたちも休み時間は、外で遊んでいる子が多いように感じました。いっぱい体を動かして運動をして、たくさん給食を食べて欲しいと思いました。

・麦ごはん

・牛乳

・肉じゃが（カレー味）

・みそマヨネーズ和え

肉じゃがをアレンジをしてみました。カレー粉を入れて、スパイシーな肉じゃがを作りました。肉と野菜を炒める際に、カレー粉を入れています。砂糖・みりん・しょうゆで味付けをしています。ご家庭で肉じゃがを大量に作って、味を変えたいときは、カレー粉を入れてみるのもアリ！！ですよ＾＾★

・麦ごはん

・牛乳

・千草焼き

・キャベツのひじき和え

・たぬき汁

たぬき汁は、煮干しだしを活かして作りました。さつま揚げのうま味もでました。キャベツのひじき和えには、ひじきの佃煮を入れています。ひじきが苦手な子でも、ひじきの佃煮にすることで食べやすくなります。海藻にはミネラルが豊富に含まれています。普段、好んで食べる食材ではないので、給食では意識的に取り入れたいと思っています。

・ミルクパン

・牛乳

・五目うどん

・さっぱりツナポテト

今日はじゃがいもとミックスビーンズとツナを混ぜ合わせたサラダを作りました。あっさりと食べられるように、レモン果汁を隠し味として入れました。レモン果汁を入れることで、あっさりとした味わいになります。蒸し暑い日でも食べやすいように、さっぱりとした味付けにしました。

・麦ごはん

・牛乳

・厚揚げのそぼろ煮

・じゃこ和え

今日は、カルシウムを強化した献立にしました。カルシウムは成長期に必要な栄養素です。厚揚げ・小松菜・じゃこは、カルシウム含有量が多い食材です。小松菜が苦手・・・という子が多いです。砂糖・しょうゆ・みりんで甘めの味付けにして、ごはんと一緒に食べても美味しいように工夫してみました。

・丸パン

・牛乳

・トマトシチュー

・グリーンサラダ

小麦粉・バター・サラダ油を炒めてブラウンルウを作りました。しっかりと炒めてルウを作っています。バターと小麦粉が炒められたいい香りがしていました。トマト果汁もたくさん使って、トマトのうま味がつまったシチューとなりました☆

・麦ごはん

・牛乳

・豚肉とゴーヤの炒め物

・鶏肉のしんず

沖縄県の郷土料理である「鶏肉のしんず」を給食に取り入れました。昆布と鶏肉でだしをとり、色んな野菜を入れて作りました。鶏肉のだしが活かされた汁物になりました。味付けは塩だけです。さっぱりとした味付けとなりました。

・丸パン

・牛乳

・魚の香味ソース

・チンゲン菜のマヨ和え

・厚揚げのスープ

香味ソースには、にんにく・しょうが・葉ねぎを使用して良い香りを出しました。油であげて魚に香味ソースをからめています。コチュジャンなどの調味料も使用しました。チンゲン菜のマヨ和えには、ラー油なども使っています。中華を意識した献立にしました。

・チキンカレー

・牛乳

・茎わかめのサラダ

今日は、子どもたちが大好きなカレーです。学校給食では、カレーに使う玉ねぎを「きつね色」になるまで炒めます。玉ねぎを十分に炒めることで、甘みが増します。家庭で玉ねぎを「きつね色」になるまで炒めるのは大変ですよね・・・。学校給食ならではの味わいになります

・ひのくにパン

・牛乳

・オムレツ

・イタリアンサラダ

・かぼちゃのポタージュ

夏が旬のかぼちゃを使用しました。とっても大きな西洋かぼちゃが届きました。ほくほくして、甘みがあり、美味しかったです。かぼちゃは子どもたちにも人気の野菜です。毎日美味しい夏野菜が学校に届きます☆

・麦ごはん

・牛乳

・マーボーナス

・きくらげのナムル

今日は熊本県産の「長なす」を使って「マーボーナス」を作りました。とっても長い「長なす」が学校に届きました。今が旬の野菜です♪

・親子丼

・牛乳

・ひじき豆

今日は、みんなが大好きな親子丼でした。かつお節のだし汁を使って、うま味を活かしながら作りました。ごはんとの相性がとっても良いです。ごはんの上に親子丼の具をのせて食べました☆

・ミルクパン

・牛乳

・ソース焼きそば

・だいこんサラダ

今日は、たくさん野菜を使って「ソース焼きそば」を作りました。ソース焼きそばを作っていると、休み時間に子どもたちが給食室をのぞき込んでいました。「いい香り～！！」「お腹空いた～！！」と話していました。子どもたちの声が頑張る活力となりました☆

・麦ごはん

・牛乳

・根菜肉詰め信田

・小松菜とかまぼこの炒め物

・のっぺい汁

本日は和食献立です。だしを活かした献立にしています。のっぺい汁には「かつお節と昆布」を使っています。香りが良い汁物となりました。優しい味付けにしています。五感を使って食べて欲しいと思っています。

・食パン

・牛乳

・ホキフライ

・キャベツのソテー

・ミネストローネ

子どもから「なんで給食にはたくさんの野菜がでるの？」と質問がありました。学校給食では1日に摂取する野菜の量の1/3を提供するようにしています。野菜は、体の調子を整える栄養素がたくさん入っています。苦手な人も多いですが、少しずつ食べられるようになってほしいと思います。