今日の給食
さっぱりみかん!!
・ミルクパン
・牛乳
・きつねうどん
・キャベツとアーモンドのサラダ
・みかん
熊本県産の『みかん』です。みかんが美味しくなる季節になってきましたね。私は甘酸っぱいみかんが大好きです。西合志南小の子どもたちに『甘いみかんと甘酸っぱいみかんはどっちが好き?』と聞くと、『甘いみかん』という子どもが多かったです!!
かりかりするいわしフライ
・いかめし
・牛乳
・いわしのフライ
・三色なます
・なめこのみそ汁
いかと人参、油揚げを甘く煮て『いかめし』を作りました。いかのうま味が際立つ混ぜごはんでした。なんと!!今日のいわしのフライは玄米粉の衣を使用したものです。小麦アレルギーの人も食べられる揚げ物です。最近の米粉や玄米粉も、小麦と変わらないくらい料理に使用できるものが多いです★
ほくほく『さつまいも』
・丸パン
・牛乳
・ポークビーンズ
・大学芋(熊本県産)
今日は・・・なんと!!シルクスイートを使って大学芋を作りました。シルクスイートは、名前のとおり、シルクのようななめらかな舌触りで、とっても甘みのあるさつまいもです。子どもたちにも人気の料理です。今日のさつまいもは、見た目も良く、皮もきれいな状態でした^^
サラダでげんき!!
・麦ごはん
・牛乳
・肉じゃが
・サラダでげんき
『サラダでげんき』と聞いて、みなさんは何を思い浮かべますか?小学校1年生の国語の授業で勉強しました^^ちょうど西合志南小の1年生も9月下旬頃から『サラダでげんき』をテーマに勉強をしました。今日は、そのサラダを再現して給食でも作ってみました★
なんの魚???
・麦ごはん
・牛乳
・魚の南蛮漬け
・豚汁
本日使用している魚は何でしょうか。白身魚の仲間です。体長は60㎝から120㎝ある魚です。正解は・・・ホキです。粉付きのホキを油で揚げて、甘酢だれにからめています。子どもたちが食べやすいように、砂糖を少し多めにしています^^
10月10日は何の日??
・食パン
・牛乳
・黒ごまときのこのスパゲティ
・キャロットサラダ
・ブルーベリージャム
10月10日は『目の愛護デー』です。10月11日まで秋休みのため、先どりをして給食に目にやさしい献立を考えました。アントシアニンとビタミンAが多く含まれる食材を使っています。黒ごま・ブルーベリー・人参です。子どもたちにも好評でした^^
五目とうふに使っている5つの野菜は??
・麦ごはん
・牛乳
・五目とうふ
・キャベツの甘酢和え
五目どうふに使っている5つの野菜は何でしょう。想像してみてください。正解は・・・玉ねぎ、人参、しいたけ、チンゲン菜、生姜です。食欲がそそられるように生姜を使っています。朝晩、肌寒くなってきましたね。寒さにも負けないように、過ごしてほしいと思います★
秋の味覚
・麦ごはん
・牛乳
・さんまのみぞれ煮
・野菜の梅おかか和え
・わかめ汁
秋を代表する魚である『秋刀魚』を給食に取り入れました。仕入れの都合で、さんまのみぞれ煮が休売していました。10月から納入が可能になりました。旬の魚を旬の時期に食べられることは幸せですね^^子どもたちにも食べやすい魚です。
どこの料理??
・シシリアンライス
・牛乳
・だぶ
佐賀県のご当地グルメである『シシリアンライス』と、郷土料理の『だぶ』を給食に取り入れました。シシリアンライスは、甘辛く炒めた具の上に生野菜とマヨネーズをかけて食べる料理です。だぶは、煮崩れしにくい野菜などを使って、ざぶざぶと水で煮込んで作ることから、『ざぶざぶ』『だぶだぶ』となまって『だぶ』と言われるようになったそうです★生野菜も使用したかったのですが、今回は炒め物とマヨネーズをつけてシシリアンライスを作りました。
今日のお月様はどんな形かな??
・天使の白ごはん
・牛乳
・ししゃものフライ
・もやしのゆかり和え
・里芋のみそ汁
今日は十五夜です。十五夜にちなんで『お月見献立』にしました。昨日から大福を楽しみにしていた子どもたちです。芋あんの中に生クリームが入っていて美味しかったです。『十五夜って9月15日だと思っていました!!』『毎年、十五夜の日にちが変わるんですね!!』と新しい発見を昼休みに教えてくれました^^
5月
今日の給食
季節の食べ物は・・・?
・ごはん
・牛乳
・いわしのかぼすレモン煮
・かみかみさきいかの和え物
・もずくのすまし汁
旬のもずくを使ったすまし汁を作りました。沖縄県産のもずくです。つるつるした食感の海藻です。ミネラルが豊富に含まれています。今日は海を感じる献立にしました^^