栗おこわ

牛乳

さんまのゆずみそ煮

酢味噌和え

つぼん汁

今日は、ふるさとくまさんデーということで「人吉・球磨」地域の郷土料理と特産品を活かした献立を考えました。栗は生栗を使用しています☆ほくほくで甘くて美味しかったです。子どもたちにも好評でした。つぼん汁もだしが効いていました♪

・米粉パン

・牛乳

・タイピーエン

・キャラメルポテト

秋が旬のさつまいもを使ってキャラメルポテトを作りました。あま～い香りが、学校中にしていました☆ほくほくして美味しかったです。熊本県産のさつまいもでした♪

ここ最近、親の子育て講座に行ってきました。まず「いいところを見つけよう」というテーマで、自分に関わる大人の良いところ・自分自身の良いところ・子どもの良いところを探すことをしました。そこで、自分自身に関わる大人の良いところで思い浮かべたのが、給食室の調理員さんでした。西合志南小の良いところは、お互いに声を掛け合い調理作業をするところだと思います。助け合いながら、そして子どもの笑顔を思い浮かべながら調理をされるので、美味しい給食ができると思いました。安心安全な給食を作るために、全員で責任を持って衛生管理を見直し、これからも給食を作りたいと思います！！

・麦ごはん

・牛乳

・豚肉ととうふのくず煮

・切干大根と小松菜の煮浸し

今日は「かつお節」のだしを使って、大きいおかずと小さいおかずを作りました。給食では「かつお節」にこだわっています。花かつおではなくて、厚切りかつお節を使っています。厚切りかつお節は、うま味がしっかりでて少量の塩分でも、味が濃く感じます＾＾体に優しい献立にしています☆

・麦ごはん

・牛乳

・元気がでるレバー

・白玉汁

先週はコロナに感染をしてしまい、1週間お休みをしていました。症状がひどく、初めて41.5度の熱を出しました。その時に、食が進まず、ゼリーばかりの食事でした。食べ物を美味しく食べられるということが、当たり前ではないことに気づきました。週明けに出勤すると、「せんせい！！ひさしぶり。」「体調大丈夫？」と声をかけてくれる子どもたち。栄養教諭でも、お休みに気づき心配してくれる児童に、心が温かくなりました。校長先生も、給食のブログを更新してくださっていたことに感謝です。また、安心安全な給食づくりを頑張りたいと思います☆

○麦ごはん

○牛乳

○筑前煮

○わかめの酢の物

　筑前煮は発祥の九州北部の言葉で「がめ煮」とも呼ばれています。「がめ」は「がめくり込む」（寄せ集める）という言葉の略だそうです。旬の食材の使った筑前煮とわかめの酢の物、麦ごはんを口の中にがめくり込んで楽しみました。（校長）

○パインパン

○牛乳

○サケのチーズフライ

○スイートコーンサラダ

○オニオンスープ

　サケのチーズフライは「ザクッ」、スイートコーンサラダは「ポリポリ」、そして、オニオンスープは「ポリホク」と、歯ごたえの良さが心地よい今日の給食でした。パインパンは歯ごたえ的にはさすがに「モグモグ」と表現しますが、実際は無音です。（校長）

○麦ごはん

○牛乳

○さばのみそ煮

○大葉の香り和え

○けんちん汁

　さばのみそ煮はご飯が進みます。さばみそを食べて麦ご飯をほおばり、大葉の香り高い和え物を口に放り込み、ネギとショウガの香り豊かなけんちん汁をすするのです。単なるおじさんの食レポになってきました。子どもたちはこの感覚をわかってくれるでしょうか。（校長）

○丸パン

○牛乳

○さけのクリームパスタ

○カルシウムサラダ

○マーシャルビーンズ

　私（５０代）が小学生の頃は、毎日丸パンかコッペパンでした。高学年あたりから週１～２回の米飯給食が始まり、お米が好きな私は楽しみにしていました。散々食べた丸パンですが、イタリアンな今日の献立によく合いました。マーシャルビーンズがいらないくらいです。食べましたが。（校長）

・むぎごはん

・牛乳

・しらすの玉子寄せ

・きんぴられんこん

・豆腐のみそ汁

　いつも１１時５０分ぐらいにはいただいています。今日もその時間でした。職員室に来る子どもたちには、毎度見つめられ「お腹がすいた」と言われます。それを横目に今日ももりもり食べました。レンコンの歯ごたえがよく、むぎごはんを頬張り、豆腐のみそ汁をすする「検食」を子どもに見つめられる中で行いました。おいしかったです。「異常なし」です。（校長）

・キムタクごはん

・牛乳

・チンゲン菜のマヨ和え

・冬瓜のスープ

今朝ある6年生の先生から「先生！！今日の生活ノートの半分の子どもたちが、昨日のミートスパゲティ美味しかったです。と書いていました＾＾」と教えてくれました。子どもたちの1日の思い出に給食の時間があったことが嬉しく思いました。美味しいと思ってもらえるためには、まず安全・安心した給食作りが欠かせません。衛生管理にも気をつけながら、給食を作っていきたいと思います。

・コッペパン

・牛乳

・なすのミートスパゲティ

・シーザーサラダ

今が旬のなすを使ってミートスパゲティを作りました。なすが苦手～！！という子が多いですが、「今日のなすは食べられたよ＾＾」と話しかけてくれる子ともたちです。今日は4年生の教室に巡回に行きました。夏休みが明け、お友達と一緒に食べる給食の時間が、とっても楽しそうでした。子どもたちの目が「キラキラ」と輝いていました。私が「まなべ先生も一緒に給食食べたいな」と言うと、「明日、私のクラスに食べにおいで。一緒に食べよう。」と言ってくれました。いつも思うのですが、西合志南小学校の子どもたちの笑顔は最高です♪

・麦ごはん

・牛乳

・いわしの梅煮

・切干大根のツナ和え

・もずく汁

切干大根には骨を丈夫にしてくれる栄養が入ってきます。切干大根とキャベツ・枝豆・コーン・ツナを混ぜ込んだ和え物を作りました。甘酸っぱい味つけにしています。風味付けに、ごま油を入れています。

・丸パン

・牛乳

・照り焼きチキンパティ

・ごぼうサラダ

・ミートボールスープ

照り焼きチキンパティとごぼうサラダを丸パンにはさんで食べると、とっても美味しいです。よく1年1組さんの教室に給食指導で行くと「せんせーい！！ハンバーガーが食べたい。給食で作ってください＾＾」とほとんどの子どもが話しかけてくれます。今日は1年1組さんのリクエストに応えて、献立を考えました♪

・ハヤシライス

・牛乳

・カラフルサラダ

今日から給食も始まりました。今朝、笑顔の子ども達をみて嬉しい気持ちになりました。子ども達の健やかな成長のために、また食育・給食作りを頑張りたいと思います♪

・食パン

・牛乳

・たらのアングレス

・コンソメスープ

・マーシャルビーンズ

夏休み前の最後の給食となりました。子どもたちは、もうすぐ夏休みということで「わくわく」している様子でした。明日からは夏休みです。早寝早起き朝ごはんを心がけて、思い出に残る夏を過ごしてほしいと思います。また、夏休み明けに元気な西南小のみなさんにお会いするのを楽しみにしています。

・たこめし

・牛乳

・ししゃものフライ

・キャベツのレモン和え

・あおさ汁

毎月１９日は、食育の日です。熊本県では「ふるさとくまさんデー」と題して、各地の郷土料理や特産物を活かした献立を給食に取り入れています。今日は天草地域の特産品を活かした献立を考えました。今年の夏は天草にいって本場のたこめしを食べてみたいな・・・と思いました＾＾

・コッペパン

・牛乳

・スコッチエッグ

・カルシウムサラダ

・オニオンスープ

久しぶりのスコッチエッグです★たまごの販売規制などがあり、なかなか手に入りにくかった「たまご商品」です。価格も高騰していて、家庭でも卵を買うのにも躊躇しますよね。我が家も、卵を食べたいけれど・・・いつも値段をみて個数が少ない物を選んでしまいます。卵には豊富な栄養が含まれています。今日も多くの子どもたちに喜んで給食を食べてもらえたらを思います＾＾

・夏野菜カレー

・牛乳

・海藻サラダ

夏野菜の「かぼちゃ・枝豆・トマト・なす」を使ったカレーを作りました。トマトのうま味が際立つカレーでした＾＾トマトを入れることでうま味が増します。ご家庭ではダイストマト缶を入れると良いですよ★

・ミルクパン

・牛乳

・冷やし中華

・フルーツヨーグルト

暑い夏にもってこいの「冷やし中華」でした。今日は暑かったので、子どもたちもつるつると給食を食べることができていました。フルーツヨーグルトもあっさりしていて食べやすかったです。今年初の冷やし中華です！！という子どもたちもいました★

・キムタクごはん

・牛乳

・やさいコロッケ

・卵スープ

今日は、キムチとたくあんを使ったキムタクごはんを給食に取り入れました。キムタクごはんの発祥は、どこの県だと思いますか？キムタクごはんは、長野県の学校給食で発祥をして、全国各地で作られるようになりました。シャキシャキとした食感が特徴的な混ぜごはんです＾＾