麦ごはん

牛乳

さばの生姜煮

じゃがいもの炒め物

南関あげのみそ汁

いりこだしを使った『南関あげのみそ汁』です。いりこのうま味が効いたみそ汁です。また、南関あげのうま味もみそ汁にでて美味しく仕上がりました。じゃがいもの炒め物は、塩としょうゆだけで味つけをしています。シンプルな味つけで、素材の味を味わえるおかずとなりました★

・天使の白ごはん

・牛乳

・さんまのかぼるレモン煮

・切干大根の炒め煮

・生麩のすまし汁

１１月２４日は『いい日本食の日』です。和食の日でもあります。日本食の良さを活かした献立を考えてみました。秋が旬の魚である秋刀魚を主菜にしました。乾物は、日本の伝統的な食材のひとつでもあります。昔は、冬に野菜がとれなかったので、乾物にして食べていました。生麩は、紅葉の形をしたものを選びました。見た目も楽しむのが和食です。見た目でも秋を感じてほしいと思います。

・麦ごはん

・牛乳

・千草焼き

・小松菜とひじきの炒め物

・白玉汁

和食献立です。だしを活かした千草焼きと白玉汁です。だしの香りが漂っていました。今日の小松菜は熊本県産です。少しずつ野菜の値段も落ちついてきましたね！！旬の食べ物は、栄養価も高いです★

・麦ごはん

・牛乳

・マーボーどうふ

・きくらげのナムル

子どもたちに人気の『マーボーどうふ』です。豆伸さんの木綿豆腐を使用しています。トウバンジャンとテンメンジャンを使って、ピリ辛味にしています。ごはんとの相性が良いおかずです。寒くなり、温かい食べ物が恋しい季節となりました。心温まる給食づくりを目指していきたいです★

・具飯

・牛乳

・さつまいもの揚げ煮

・いちょう葉汁

今日は、ふるさとくまさんデーです。上益城をテーマに献立を考えています。上益城の郷土料理である『具飯といちょう葉汁』です。具飯の具は、人参・油揚げ・鶏肉です。いちょう葉汁は、大根と人参をいちょう切りにしています。銀杏に見立てて、大豆の水煮を入れています。秋を感じる汁物となりました。

・コッペパン

・牛乳

・ミートスパゲティ

・シーザーサラダ

イケてるメンズ総選挙で選ばれている「ミートスパゲティ」です。ひき肉と挽き割り大豆を使用して、ミートソースを作っています。人気のトマト味のスパゲティ。付け合わせは、シーザーサラダにしています★

・丸パン

・牛乳

・きつねうどん

・じゃこ豆サラダ

昨日、5年生で｢だし｣の授業をしました。だし入りみそ汁と、だし無しみそ汁を飲み比べてみました。だしは｢煮干し｣を使っています。ほとんどの児童が、だしの香りや味の違いに気づいていました★「だしを使うことで美味しくなる」「うま味はうまい！！」と教えてくれました。今日のきつねうどんにも、あるだしを使っています。ぜひ、どんな味がしたのか、ご家庭で尋ねてみてください。

・麦ごはん

・牛乳

・じゃがいものうま煮

・こんにゃくの和え物

ぷるぷる食感のこんにゃくに、砂糖としょうゆで下味をつけます。そして、茹でた野菜と和えます。野菜のシャキシャキと、こんにゃくのぷるぷるな食感が絶妙に合います★新感覚のサラダです！！

・麦ごはん

・牛乳

・卵の土佐煮

・きんぴらごぼう

・ふわふわだご汁

かつお節としょうゆベースで煮込んだ｢卵の土佐煮｣です。味がしみこんでいて美味しいです。卵にはたんぱく質や脂質など、豊富に含まれています。ごはんと一緒に食べても美味しいです★

・コッペパン

・牛乳

・ソース焼きそば

・ブロッコリーサラダ

今日はイケてるメンズ総選挙の第２段目です。ソース焼きそばが登場しました。そのまま食べても、パンと一緒に食べても美味しい料理です。子どもたちにも人気メニューです。ソースの香りに、3時間目ぐらいから、子どもたちはつられていました。｢お腹すいた～｣と話しかけてくれる子どもたちでした。