・麦ごはん

・牛乳

・千草焼き

・小松菜とひじきの炒め物

・白玉汁

和食献立です。だしを活かした千草焼きと白玉汁です。だしの香りが漂っていました。今日の小松菜は熊本県産です。少しずつ野菜の値段も落ちついてきましたね！！旬の食べ物は、栄養価も高いです★

・麦ごはん

・牛乳

・マーボーどうふ

・きくらげのナムル

子どもたちに人気の『マーボーどうふ』です。豆伸さんの木綿豆腐を使用しています。トウバンジャンとテンメンジャンを使って、ピリ辛味にしています。ごはんとの相性が良いおかずです。寒くなり、温かい食べ物が恋しい季節となりました。心温まる給食づくりを目指していきたいです★

・具飯

・牛乳

・さつまいもの揚げ煮

・いちょう葉汁

今日は、ふるさとくまさんデーです。上益城をテーマに献立を考えています。上益城の郷土料理である『具飯といちょう葉汁』です。具飯の具は、人参・油揚げ・鶏肉です。いちょう葉汁は、大根と人参をいちょう切りにしています。銀杏に見立てて、大豆の水煮を入れています。秋を感じる汁物となりました。

・コッペパン

・牛乳

・ミートスパゲティ

・シーザーサラダ

イケてるメンズ総選挙で選ばれている「ミートスパゲティ」です。ひき肉と挽き割り大豆を使用して、ミートソースを作っています。人気のトマト味のスパゲティ。付け合わせは、シーザーサラダにしています★

・丸パン

・牛乳

・きつねうどん

・じゃこ豆サラダ

昨日、5年生で｢だし｣の授業をしました。だし入りみそ汁と、だし無しみそ汁を飲み比べてみました。だしは｢煮干し｣を使っています。ほとんどの児童が、だしの香りや味の違いに気づいていました★「だしを使うことで美味しくなる」「うま味はうまい！！」と教えてくれました。今日のきつねうどんにも、あるだしを使っています。ぜひ、どんな味がしたのか、ご家庭で尋ねてみてください。

・麦ごはん

・牛乳

・じゃがいものうま煮

・こんにゃくの和え物

ぷるぷる食感のこんにゃくに、砂糖としょうゆで下味をつけます。そして、茹でた野菜と和えます。野菜のシャキシャキと、こんにゃくのぷるぷるな食感が絶妙に合います★新感覚のサラダです！！

・麦ごはん

・牛乳

・卵の土佐煮

・きんぴらごぼう

・ふわふわだご汁

かつお節としょうゆベースで煮込んだ｢卵の土佐煮｣です。味がしみこんでいて美味しいです。卵にはたんぱく質や脂質など、豊富に含まれています。ごはんと一緒に食べても美味しいです★

・コッペパン

・牛乳

・ソース焼きそば

・ブロッコリーサラダ

今日はイケてるメンズ総選挙の第２段目です。ソース焼きそばが登場しました。そのまま食べても、パンと一緒に食べても美味しい料理です。子どもたちにも人気メニューです。ソースの香りに、3時間目ぐらいから、子どもたちはつられていました。｢お腹すいた～｣と話しかけてくれる子どもたちでした。

・麦ごはん

・牛乳

・かみかみメンチカツ

・五目煮豆

・あおさ汁

11月8日は・・・｢良い歯の日｣です。良い歯を作るためには、よく噛んで食べることがポイントとなってきます。そこで、歯ごたえのあるメニューを給食に取り入れました。メンチカツには、根菜類が入っています。五目煮豆の大豆は、乾燥大豆を炊いて歯ごたえがでるようにしています。一口30回噛んで食べると、顔や頭周りの筋肉が刺激されます。集中力もアップしてきます。今日は、一口30回を目指して給食を食べて欲しいです★

・にんじゃこごはん

・牛乳

・にんにんさかなの揚げ物

・ぐるぐるスープ

今日の献立の中に、忍者が隠れています。ヒントはメニューの中に、隠れています＾＾少しでも給食の時間を楽しんでもらいたいと思い、献立を考えました★

・コッペパン

・牛乳

・ちゃんぽん

・フルーツヨーグルト

6年生の社会科の授業で、選挙について学習をします。投票の仕方なども学習します。そこで、給食の麺料理を４つ取り上げて、好きな麺料理を選びます。見事1位に選ばれた麺料理を、1月の給食に取り入れます。11月は、その４つの麺料理を給食に取り入れました。｢ちゃんぽん・きつねうどん・ミートスパゲティ・ソース焼きそば｣です。どの麺料理が当選されるでしょうか・・・！！！子どもたちに、楽しく食事をしてもらい、食事の楽しさを知ってもらいたいと思い、いつも月平均の栄養量を考慮して献立を作成しています。

・麦ごはん

・牛乳

・ししゃものフライ

・キャベツのごま和え

・かきたまきのこ汁

今日から5年生は集団宿泊に行きました。｢楽しみ～！！｣とわくわくしていた5年生。「集団宿泊後に、色々な思い出話をするね」と話してくれました。集団宿泊ではカレーが出てくるそうです。カレーは、子どもたちに人気のメニューです★

・ケチャップライス

・牛乳

・ハンバーグ

・ブロッコリー

・かぼちゃのポタージュ

今日は｢ハロウィン｣です。ハロウィンにちなんで、子どもが喜ぶような献立にしました。少しでも喜んでもらえると嬉しいです＾＾喜んでもらえますように★☆★

・麦ごはん

・牛乳

・厚揚げのそぼろ煮

・ほうれん草のじゃこ和え

今日の献立は、成長期に必要な栄養素であるカルシウムを盛りだくさんに取り入れた献立です。カルシウムは、骨を丈夫にするだけでなく、心の安定にも繋がる栄養素です。意識して食事をしなければ、不足してしまう栄養素でもあります。今日の厚揚げ・小松菜・ほうれん草・じゃこには、たくさんのカルシウムが含まれています＾＾

・麦ごはん

・牛乳

・いわしのかぼすレモン煮

・キャベツのひじき和え

・豆乳みそ汁

今年初の豆乳みそ汁です。最後に豆乳を入れて仕上げます。味がまろやかになります。出来上がり170mlあたり10mlの豆乳を入れています。南関あげや豆腐も、みそ汁の中に入れています。たくさんの大豆製品を使ったみそ汁が出来上がりました★

・天使の白ごはん

・牛乳

・根菜肉詰め信田

・きんぴらごぼう

・あおさ汁

今日は｢給食試食会｣でした。コロナ開けで、久しぶりの開催でした。毎年、小学1年生の保護者を対象にしていますが、今年はすべての保護者を対象にしました。今まで試食会に参加をされていない方を対象にしています。約４０名、参加していただきました。普段、子どもたちが食べている給食を試食してもらいました♪

・ソフトフランスパン

・牛乳

・マセドアンサラダ

・ミートボールスープ

・クリームゴールド

パンをそのまま食べる子どもが多いので、クリームゴールドをつけてみました。私自身も初めて食べるクリームです。ミルクテイストで美味しかったです。マセドアンっていう意味をご存じですか。マセドアンはフランス語でさいの目切りです。フランスに合わせて、今日の献立を考えました。

・昆布と大豆のごはん

・牛乳

・れんこんのキムチ揚げ

・かきたまきのこ汁

れんこんの水煮をキムチの素につけ込んで、米粉と小麦粉をつけて、油で揚げました。カリカリ食感のキムチ揚げができました。おやつ感覚で食べられます。キムチだけでなく、ＢＢＱソースや、お好み焼ソースなど、ご家庭にあるソースにれんこんの水煮をつけ込んで食べても美味しいです。ぜひ、試してみてください★

・南関あげ丼

・牛乳

・かつのりサラダ

・梨ゼリー

毎月19日は食育の日です。19日前後に、熊本県の各地区の郷土料理や特産品を紹介しています。今日は｢荒尾市と南関町｣をテーマに献立を考えました。南関町と言えば！！南関あげですね★たくさんの熊本県産の南関あげを使いました。ジューシーなおかずができました。かつのりサラダは、かつお節と熊本県産の海苔を使ってつくります。荒尾市は有明海に面しており、海苔の養殖が有名です！！また、荒尾を言えば梨です。生の果物として梨を提供したかったのですが、1食あたり２６０円の給食では提供できず・・・梨ゼリーを添えています。熊本の美味しい味を、子どもたちに伝えたいと思っています♪

・ミルクパン

・牛乳

・きつねうどん

・キャベツとアーモンドのサラダ

・みかん

熊本県産の『みかん』です。みかんが美味しくなる季節になってきましたね。私は甘酸っぱいみかんが大好きです。西合志南小の子どもたちに『甘いみかんと甘酸っぱいみかんはどっちが好き？』と聞くと、『甘いみかん』という子どもが多かったです！！