今日の給食

9月30日の給食

今日はさといものうま煮でした。さといもは9月~12月が旬の野菜です。これから旬をむかえるさといもですが、いつから日本で食べられるようになったと思いますか?実は縄文時代からで、当時の主食だったそうです。さといもは日本人いのちを支えてきた食べ物だといえそうです。今日のうま煮には、42㎏使用しているそうです。給食センターで1つ1つ皮をむく作業はとても大変だったそうです。しっかり残さずいただきました。