今日のメニューは、とりごぼうごはん、きつねうどん、ごまドレッシングサラダ、牛乳です。

今日の南関食材は、南関米と南関あげです。

その南関あげでつくったきつねうどんでした。

きつねは商売繁盛をもたらすといわれていました。そのきつねが好きなものが油あげなので、油あげを使ったうどんのことをきつねうどんと呼ばれているそうです。（ほっかほっかニュースより）

今日は少し肌寒い気候だったので、きつねうどんで体があたたまりました。

今日のメニューは、節そうめんのスープ、牛肉のしぐれ煮、ごまきゅうり、ごはん、牛乳です。

きょうは、南関町の特産物「節そうめん」を使ったスープでした。

南関そうめんは麺を棒にかけて、何度も引っ張って細く細くのばします。

棒にかけられた部分を「節そうめん」といいます。

引きやコシが強くて延びにくという特徴があるのでスープの具材にぴったりなのです。

今日も残さずいただきました。

今日のメニューは、麦ご飯、牛乳、味噌汁、いわしかぼすレモン煮、ちくわのごま酢あえです。

今日の南関町の食材は、南関米、なす、きゃべつです。

いわしかぼすレモン煮は、骨までやわらかくて食べやすかったです。

学校給食では、地産地消に取り組んでいます。

地元でとれた新鮮な食材を使ってくださっています。ありがとうございます。

今日も残さずいただきました。

今日のメニューは、牛乳、米粉入りカボチャパン、タイピーエン、うまかコロッケ、からしれんこんサラダです。

今日は”ふるさとくまさんデー”で、熊本市の郷土料理をつくっていただきました。

タイピーエンは中国由来のメニューで、うずらのたまごが入っているのですが、もともとはアヒルのたまごが使われていたそうです。びっくりです！

うまかコロッケには、馬肉がはいっていました。熊本県は日本一の馬肉の生産地です。コロッケの他にも、馬刺しや馬すじカレーなどのメニューがあります。

今日も残さずいただきます。

今日のメニューは、こんぶ入り卵スープ、鶏肉のチリソースあえ、レタス、ごはんでした。

ごはんは、地元でとれた南関米がつかわれています。

鶏肉のチリソースあえは、子ども達が大好きなケチャップ味でした。

いつもおいしい給食をありがとうございます。

今日のメニューは、じゃがじゃがごはん、豆腐だんご汁、牛肉とアスパラガスの炒め物です。

今日は新じゃがを使った、じゃがじゃがごはんです。

じゃがいもの生産量１位は、北海道ですが、2位はどこだと思いますか？

実は九州の長崎県です。長崎県のじゃがいもは北海道産の種芋を使う農家さんがおられるそうですよ。

また、じゃがいもに含まれるビタミンCはデンプンに保護されているので、熱に強いのだそうです。

熊本県でも収穫の季節になりました。いろいろな料理にチャレンジしてみたいですね。

今日は、南関揚げのカレー、節そうめんサラダです。

今日は、南関町の特産物の南関揚げを使ったカレーです。お肉がわりにたくさん入っていました。南関揚げのうまみもカレーに加わり、とってもおいしくいただきました。

節そうめんも南関町の特産物です。そうめんをサラダでいただくのは、給食がはじめてでした。トマトときゅうりで彩りもよく、とってもおいしかったです。

いつもおいしい給食をつくってくださり、ありがとうございます。

今日は、ふるさとくまさんデー、阿蘇地域のメニューです。阿蘇の高菜漬けを使った高菜ごはん、白玉だんご汁、厚揚げに味噌を塗ってオーブンで焼いた田楽（高森田楽が有名ですね）、ほうれんそうのごま和え、牛乳　622㎉　タンパク質27.6ｇ（ほっかほっかニュースより）最後の給食も美味しく頂きました。毎日が感謝感謝！給食を作っていただいたセンターの皆さん、食材を提供していただいた皆さん、食材を運んでいただいた皆さん等々多くの方に、心より感謝申し上げます。今日はいつもより画像サイズを大きくしてご紹介します。

今日は、麦ごはん、節そうめんのスープ、肉しのた、もやしの梅肉和え、牛乳　569㎉　タンパク質18.1ｇ　南関そうめんは、今から３００年ほど前に、中国に修行に出ていた小豆島のお坊さんが、家に戻る途中に南関町に立ち寄った時、町の人にとても親切にもてなされ、そのお礼としてそうめんの作り方を教えたのが、南関そうめんの始まりだそうです。（ほっかほっかニュースより）

今日は、ミルクパン、牛乳、野菜スープ、さけのグラタン、ミニトマト　586㎉　タンパク質30.1ｇ　さけの切り身にホワイトソースをかけて、グラタンを作りました。表面にパン粉やすりおろしたチーズをかけ、オーブンで焼き目を付けた料理で、フランスの郷土料理がもとになっていると言われています。「グランタン」はフランス語で「鍋にはりついたおこげ」という意味があるそうです。（ほっかほっかニュースより）

今日は、ふるさとくまさんデーのメニューでした。ごはん、おかか煮、いわしのカリカリフライ、ひともじの酢味噌和え、牛乳　706㎉　タンパク質28.0ｇ　「ひともじ酢味噌和え」は、熊本県の郷土料理である「ひともじぐるぐる」に似た料理です。「ひともじぐるぐる」は昔、熊本県が出した倹約令をきっかけにうまれた料理だといわれています（ほっかほっかニュースより）

今日の給食は、牛丼、ごぼうとレンコンのサラダ、牛乳（606カロリー、たんぱく質20.5g）でした。日本では、牛肉を食べるようになったのは今からおよそ150年前の明治時代からだそうです。今では、日本中で食べられていますね。

今日は、麦ごはん、豆腐団子汁、スコッチエッグ、じゃこサラダ、牛乳　641㎉　タンパク質22.4ｇ　スコッチエッグは、イギリス料理だそうです。豆腐団子汁、初めていただきました。感謝！今日は、東日本大震災から１０年となります。被災された方のご冥福を祈り午後２時４６分に黙祷をささげます。

今日は、米粉パン、牛乳、豆乳クリーム煮、魚のパン粉焼き、トマト甘酢　540㎉　タンパク質29.7ｇ　魚のパン粉焼きのいろどりをよくするためにパセリを使っています。パセリは、においと味に癖があり、食べ残す人もいますが、栄養がたくさんあり、食べないのはもったいない食材です。一緒に食べてパセリの栄養をもらいましょう。（ほっかほっかニュースより）

今日のメニューは、カツカレー、ミモザサラダ、牛乳　769㎉　タンパク質23.6ｇ

ミモザサラダのミモザは花の名前で、春に咲く黄色の小さな花です。野菜の中にたまごを入れて、ミモザの花をイメージして作ったサラダです。（ほっかほっかニュースより）カツカレーもミモザサラダもとても美味しかったです。感謝！

（ほっかほっかニュース）今日は、少し早いですが、「卒業お祝い料理」です。そこで、赤飯を作りました。赤飯には「ささげ」や「小豆」などの赤い豆を使います。昔から悪いことを良い方向へ持っていく魔除けの力があるといわれ、特別な日や人生の節目に幸せを願って食べられていました。今日は、小豆を使った赤飯です。卒業生される皆さんの幸せを願って作りました。メニューは、赤飯、タケノコのすまし汁、イカの天ぷら、ゴマドレッシングサラダ、デザート、牛乳　597㎉　タンパク質21.2ｇ　豪華な給食でした。感謝！

今日の給食は、麦ごはん、季節のみそ汁、にくだんご、ばらばらかき揚げ、牛乳（646カロリー、たんぱく質33.5g）でした。今日の「ばらばらかき揚げ」には、ちくわ、れんこん、にんじん、なす、ごぼうなどたくさんの食材が入っていました。初めて食べる料理で、とてもおいしくいただきました。なお、「季節のみそ汁」には、「広報なんかん」にも紹介してありましたが、JA玉名婦人部のみなさんからいただいたみそが使われていました。ありがとうございました。

今日は、パインパン、牛乳、ラビオリスープ、チーズオムレツ、ごまきゅうり　546㎉　タンパク質22.4ｇ　チーズオムレツは、給食センター手作りです。２㎝くらいの厚さに焼いて、ケーキのように切り分けられたそうです。とても美味しかったです。感謝。

今日の給食は、南関あげちらしずし、ふのすまし汁、とりのからあげ、菜の花あえ、牛乳（582カロリー、たんぱく質22.3g）でした。明日はひなまつりということで、１日早いですが、お祝い料理の南関あげのちらしずしと菜の花を使った和え物で、春を感じさせる献立となっていました。ごちそうさまでした。

今日の給食は、麦ごはん、麻婆大根、さつまいもと大豆のごまがらめ、牛乳（686カロリー、たんぱく質22.0g）でした。「さつまいもと大豆のごまがらめ」は、さつまいもを揚げて、大学芋のような味付けにしてありました。さつまいも、大豆、ごまの組み合わせは、体にとって良い働きをしてくれるそうです。今日もおいしくいただきました。