１月３０日の献立は、麦ごはん、麻婆豆腐、バンサンスー、黒糖ビーンズでした。

黒糖ビーンズは黒糖といり大豆、しょうがのしぼり汁で作ることができるそうです。

たいへんこおばしくておいしかったです。

１月２９日の献立は、「なごみランチ」。麦ごはん、サバのおろしソース、おかか和え、さといものみそ汁でした。

味噌汁は、旬のさといもを使っています。

熊本県でも多く栽培されていますが、全国一の生産量をほこるのは、宮崎県だそうです。

おなかの中や血管の中をきれいにしてくれる食材。とてもおいしかったです。

１月２６日の献立は、麦ごはん、シューマイ、焼きビーフン、スーミータンでした。

今日の献立は思い出の給食。焼きビーフンでした。大変おいしかったです。

今週は、給食週間にちなんだ様々な給食がありました。工夫を凝らした給食メニューで、わくわくした１週間でした。

１月２４日の献立は、コッペパン、トマトシチュー、コーンサラダ、ミルメークでした。

今日の給食は、「昭和の給食」。昭和の時代の主食はほとんどが、コッペパンだったそうです。

昭和４０年代に入ると脱脂粉乳から牛乳へ移行し、牛乳を飲みやすく開発されたのが、ミルメークでした。

瓶牛乳の頃はよく飲んでいたミルメーク。久しぶりに味わうことができました。

１月２３日の献立は、雑穀ごはん、鮭の塩焼き、たくあん和え、具だくさんみそ汁でした。

今日の献立は、給食が始まった当時の給食を再現してあります。

最初の献立は、握り飯に焼き魚、漬物だったとか。今日は、栄養素を満たすためみそ汁がついていました。

あったかくて、とてもおいしかったです。

１月２２日の献立は、揚げパン、ソフト麺風スパゲティ、コールスローサラダでした。

今週は「全国学校給食週間」の特別献立が続きます。まず今日は給食の人気メニュー「揚げパン」でした。

改めて毎日のおいしい給食に感謝ですね。

１月１８日の献立は、麦ごはん、照焼豆腐ステーキ、れんこんのきんぴら、坦々春雨スープでした。

れんこんはおせち料理に欠かせない縁起のいい食材です。たくさんの穴が空いているので、向こう側が見渡せ、将来の見通しがよいと言われているからだそうです。歯ごたえがよくたいへんおいしくいただきました。

１月１７日の献立は、カレーパン風トースト、豚肉と野菜の煮込み、ごまドレサラダでした。

今日は、食パンにカレー味の具、チーズとパン粉をのせて、カレーパンをイメージしたトーストでした。

豚肉と野菜の煮込みも、あまり水をいれないで、食材の水分で煮込んであるので、うまみたっぷりでした。

１月１６日の献立は、麦ごはん、焼き餃子、じゃこまめサラダ、キムチ鍋でした。

今日はキムチ鍋。キムチに含まれる唐辛子は体の中から温めてくれるものです。体を温めることで、寒い冬を乗り越える免疫力がアップするそうです。今日もたいへんおいしくいただきました。

１月１５日の献立は、麦ごはん、ホキのみそマヨ焼き、ごま和え、かきたま汁でした。

ホキは魚が苦手な人も食べやすい白身魚です。給食によく登場する魚で、遠い南の海で水揚げされる深海魚だそうです。

みそマヨとうまくマッチしてたいへんおいしかったです。

１月１１日の献立は、麦ごはん、いわしの生姜煮、ささみのサラダ、呉汁でした。

呉汁は、全国的に食べられている熊本県の郷土料理です。

呉とは、大豆をすりつぶしたもので、味噌汁に呉を入れると呉汁になります。

タンパク質がたっぷりとれるメニューですね。

１月１０日の献立は、ミルクパン、きつねうどん、のりかつサラダ、みかんでした。

のりかつサラダは、のりとかつお節が入っているサラダです。のりもかつお節も海のもの。うまみがつまっている食材です。塩分少なめですむので、減塩につながります。

きつねうどんもあたたかくてとてもおいしかったです。

１月９日の献立は、ゆかりごはん、松風焼き、紅白なます、お雑煮でした。

今日は、絵本とのコラボ。「十二支のお雑煮」から、お雑煮でした。

また、お正月料理として「おせち」の松風焼きと紅白なますまででました。とてもおいしかったです。

どうか、みなさんにとって良い年となりますように。