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令和2年度 学校生活
【今日の給食】熊本の郷土料理「高菜ご飯」と「味噌だご汁」
今日(1月27日)の給食は、熊本県の郷土料理である「高菜ご飯」や「味噌だご汁」でした。
「高菜ごはん」には阿蘇高菜が使ってあります。阿蘇高菜は熊本県北東部の阿蘇地方で栽培され、葉の幅が狭く茎の部分が長いのが特徴です。また、小麦粉で作る「だんご」を熊本弁では「だご」と言うので、それが入った汁物を「だご汁」と呼んでいます。
どちらも熊本ではよく食べられる料理ですが、給食で出された郷土料理の味は最高でした。
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