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噛み味たっぷり 切干大根サラダ

 本日の献立は、麦ごはん、牛乳、親子煮、切干大根のツナサラダ です。

 

 ツナサラダに入っている「切干大根」は、伝統的な保存食ですよね。切って干し上げた大根を水で戻して調理します。干し上げたことでうま味と噛み味がアップする食材です。

 

 今日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ おいしい給食 ごちそうさまでした。