太平燕（タイピーエン）、炒り大豆のサラダ、しらぬい、いちごジャム、コッペパン、牛乳

　今日はデザートとして「しらぬい」が登場しました。「しらぬい」は「清美オレンジ」と「ポンカン」をかけ合わせた新しい種類の柑橘類で、糖度が高くとても人気です。 その中でも糖度１３度以上、酸度１度以下という条件を満たして出荷されるものだけが「デコポン」を名乗ることができるそうです。

ひじきご飯、豆腐シュウマイ、ジャガイモのサラダ、かき玉汁、牛乳

　「ひじき」は冬から春にかけて熊本の海でも収穫されています。ひじきには食物繊維や鉄分が多く含まれており、サラダや煮物、炒め物などいろいろな料理に使われています。今日は油揚げやこんにゃくなどと一緒に混ぜ、ご飯の具として使われていました。

セルフ手巻き（熊本産のり、ツナマヨ、麦ご飯）、レバーと芋の揚げからめ、のっぺい汁、牛乳

　今日２月６日は「のりの日」です。熊本県は全国的に見てものりの生産量が多く、１１月から３月にかけてたくさん生産されています。のりはミネラルや食物繊維がたくさん含まれており、ごはんとの相性もばっちりです。今日は、ツナマヨと合 わせてセルフ手巻きを作って食べました。

肉じゃが、焼きししゃも、春雨のマヨネーズ和え、麦ご飯、牛乳

　「ししゃも」には骨をつくる材料になるカルシウムがたくさん含まれています。私たちの食生活ではカルシウムが不足していると言われているため、給食では、一日に必要なカルシウムの半分が摂れるようにしてあるそうです。

イワシの蒲焼きソースかけ、五色和え、カボチャの味噌汁、福豆、麦ご飯、牛乳

　明日２月３日は節分です。節分といえば豆まきを想像しますが、イワシを玄関に飾ったり、イワシを食べることで邪気を払う習慣もあります。今日の給食では「節分メニュー」として「イワシの蒲焼き」が登場しました。また、いりこやサツマイモ、大豆の入った「福豆」もついていました。