今日の給食

ミルクパン、牛乳、冷やし中華、レバーとポテトの揚げ煮

　今日は、暑い日に最適な冷やし中華でした。４時間目に水泳があった3.4年生は、特に喜んでいました。麺は、茹でた後、氷水でしっかりしめ、冷えた状態で提供できました。

　レバーが苦手な人は、前日から心配していました。鶏のからあげとポテトが入っていたので、思っていた以上に食べやすかったという感想もあったので良かったです。

ごはん、牛乳、かぼちゃのみそ汁、いわしの生姜煮、ひじきあえ

　今日は、和食献立でした。いりこで出汁をしっかりとってみそ汁を作りました。また、かぼちゃは崩れないように、カットの大きさや火加減を調節しながら炊きました。

カレーライス、チーズサラダ、手作りパインゼリー

　子どもたちが大好きなカレーライスの日でした。たまねぎは、飴色になるまでじっくり炒めたことで、甘みとコクを出すことができました。また、枝豆や大豆など4種類の豆が入っているので、植物性たんぱく質がしっかりとれるカレーになりました。

　今日は、手作りゼリーもありました。前回のゼリーは、少し緩くなったので、その反省を活かして、アガーの量を調節しました。ちょうど良い柔らかさのゼリーができ、大成功でした！

黒糖パン、牛乳、冷やしうどん、かぼちゃコロッケ、ミニトマト

　冷やしうどんは、めんを一度茹で、氷水でしめてキンキンに冷やしました。野菜やかまぼこ、炒り卵などが入り、味付けは、ごま風味で、サラダ風のうどんになりました。今日のような暑い日にぴったりで、子どもたちも大喜びでした。かぼちゃコロッケも人気でした。

麦ごはん、牛乳、呉汁、さけの塩麹やき、ごまあえ

　さけは、地元の魚屋さんから注文しました。朝一番から、さけを塩麹につけておき、オーブンで焼いています。塩加減もちょうどよく仕上がりました。ごはんによく合いました。