今日の給食
投稿日時 : 2019/07/03
tyu
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★人参パン
★牛乳
★わかめスープ
★マカロニグラタン
★ほうれん草と卵のサラダ
今日は、マカロニグラタンを出しました。
グラタンやカレーにはルウが入っていますが、このルウには、ホワイトルウとブラウンルウの大きく分けて二つあります。
グラタンにはホワイトルウを、カレーにはブラウンルウを使用します。
バターで小麦粉を焦げないように白く炒めたものがホワイトルウで、茶色に焦げ目をつけて炒めたものがブラウンルウです。
このルウを入れることによって、とろみや香りがつきおいしく仕上がります。
ルウを作るのは意外と簡単なのでぜひ作ってみてください！
