毎日おいしい給食ありがとうございます！

本日のランチメニュー

白菜☆

投稿日時 : 2018/11/08  管理 
１１月８日（木）
・食パン
・牛乳
・秋やさいのシチュー
・大根サラダ
　今日のシチューは秋野菜を使ったシチューにしました。にんじん、きのこ、白菜が入っています。白菜を入れると一気に秋や冬を感じる料理になりますね。今日の白菜は高森産を使用しています。これから寒さが増すについておいしさも増し、栄養も増してきます。白菜の栄養はなんといってもビタミンC！水に溶ける性質があるので白菜は鍋やシチューなど汁ごと食べる料理に入れるといいですね。

今日の感想は？

投稿日時 : 2018/11/02  管理 
11月２日（金）
・麦ごはん
・牛乳
・おでん
・五色和え
・納豆
　「今日の給食の感想は？」給食を返しに来た子どもたちによく聞きます。今日の給食は、どの子もおでんがおいしかったようです。納豆が好きな子もいました。逆に納豆が苦手な子もいました。食の傾向は人それぞれです、４７０食作っているので４７０の感想があります。嫌いだな苦手だなと思うことも多々あると思いますが、頑張って挑戦してみたり、残してしまう時はもったいない、申し訳ないと感じたりする心をもってほしいと思います。そのために、作る側は栄養や衛生面を考えながらも、おいしく作ることにこだわらなければならないといつも思っています。今日は調理員さんが高森産の大根を、１時間かけてコトコト煮込んだおでんを作ってくださいました。

うどんの「だし」☆

投稿日時 : 2018/11/01  管理 
１１月１日（木）
・ミルクパン
・牛乳
・五目うどん
・れんこんのツナサラダ
　今日はとても寒くなりました。給食は、そんな日にぴったりの熱々うどんでした。給食の「だし」は、すべて天然のだしを使います。今日は、利尻昆布とかつお節でだしをとりました。大きな釜のなかで１時間かけてコトコトとだしをとります。昆布は１メートルくらいの大きさの物を使っています。日本の料理のおいしさの決め手は「だし」です。子どもたちの味覚は小学校中学年までに形成されてしまいます。少しでも本物の味やいろいろな食べ物の味に触れてほしいと思っています。

肉みそ☆

投稿日時 : 2018/10/31  管理 
１０月３１日（水）
・麦ごはん
・牛乳
・揚げ出し豆腐の肉味噌がけ
・即席漬け
・沢煮椀
　揚げ出し豆腐の肉味噌がけは、初めてのメニューです。肉味噌は、にんにくを油でしっかり炒めたところにたまねぎを加えて炒め、赤味噌やみりんなどで味をつけました。しっかりとした味だったので、子どもたちはごはんと一緒に食べていました。あまった肉味噌おかわりしてきれいになくなりました。

収穫したさつまいも☆

投稿日時 : 2018/10/29  管理 
１０月２９日（月）
・麦ごはん
・牛乳
・魚のキャロット焼き
・ごま和え
・秋野菜のみそ汁
　今日は1・2年生が先日収穫したさつまいもを秋野菜のみそ汁に使いました。とても甘くおいしいさつまいもでした。大学芋に最適なお芋でしたが、残念ながら献立は１か月前に出来上がっているので大学芋として提供することができませんでした。しかし、低学年の子どもたちは味噌汁のなかのお芋を探しながらおいしそうに食べていました。

ハロウィン☆パンプキン蒸しパン

投稿日時 : 2018/10/25  管理 
１０月２５日（木）
・パンプキン蒸しパン
・牛乳
・ポトフ
・ごまドレッシングサラダ
　今日はハロウィンにちなんでかぼちゃの蒸しパンを作りました。かぼちゃのペーストを生地に練り込んで４７０個のカップに流し込んで作っていきました。蒸し終わるのに給食時間ぎりぎりまでかかりましたが、調理員さんの頑張りもあって子どもたちはおいしそうに食べていました。給食で人気の揚げパンよりも今日の蒸しパンの方が好き！という声をたくさん聞きました。給食センターにはハロウィンの飾り付けもしていたので、子どもたちは喜んでいました。

こんにゃくのきんぴら☆

投稿日時 : 2018/10/24  管理 
１０月２４日（水）
・麦ごはん
・牛乳
・こんにゃくのきんぴら
・豚汁
　今日は、こんにゃくをたくさん使ったきんぴらでした。こんにゃくはいつも、高森町の宮島こんにゃく屋さんから納めていただいています。柔らかいのが特徴で、できたてを持ってきてくださいます。子どもたちは、ごはんの上にのせて食べていました。こんにゃくは食物繊維がたくさん含まれています。これからの季節はおでんなどの煮物に取り入れるといいですね。

ごちそう☆

投稿日時 : 2018/10/23  管理 
１０月２３日（火）
・セルフフィッシュバーガー（魚フライ・キャベツ・タルタルソース）
・牛乳
・春雨スープ
　今日は、自分で魚フライとキャベツをはさんで食べるフィッシュバーガーでした。昨日から３年生の教室では「早く明日になればいいのにー！」「明日はごちそうだー！」という声がありました。子どもたちにとってハンバーガーは、ごちそうなのでしょう。かわいらしいなぁと思いました。

季節の野菜、筑前煮☆

投稿日時 : 2018/10/22  管理 
１０月２２日（月）
・麦ごはん
・牛乳
・筑前煮
・ごまじゃこサラダ
　今日は、さといもやれんこん、ごぼうなど季節の野菜をたくさん使った筑前煮でした。サラダは地元「高森」でとれた大根を使い、ごまとちりめんの入ったさっぱりサラダにしました。３年生の教室では「今日の煮物大好き！」と、パクパク食べている姿がありました。今の子たちは和食離れがあると言われていますが、普段から食べ慣れているのでしょうか、抵抗なくしっかり食べてくれます。

文楽飯☆

投稿日時 : 2018/10/19  管理 
１０月１９日（金）
・文楽飯
・牛乳
・いちょうば汁
・れんこんのごまだれ和え
　今日はふるさとくまさんデーでした。熊本県内の各地域の郷土料理や特産品を紹介する日です。今日は「山町」の郷土料理である「文楽飯」を取り入れました。山都町の清和には、人形劇である清和文楽が残っています。この文楽を観るときに食べていたのが山菜が入った炊き込みご飯の文楽飯だそうです。秋を感じる一品でした。