麦ごはん、魚のおろしソース、野菜のみそ汁、まごわやさしいサラダ

＊１１月２４日は「和食の日」でした。今日の給食も和食です。サラダの「まごわやさしい」とは、ま：豆、ご：ごまなどの種実類、わ：わかめなどの海藻類、や：野菜、さ：魚、し：しいたけなどのきのこ類、い：いも類　とみなさんにとってほしい食品の一文字をとってつけた言葉です。栄養満点でおいしいサラダでした。

赤米ご飯、豚肉と豆のシチュー、レンコンと小松菜のサラダ、デコポンゼリー

＊今日のレンコンサラダも、シャキシャキとしたおいしいレンコンでした。デコポンゼリーは、さわやかな甘さでおいしかったです。

文楽ご飯、ちぐさ卵焼き、豆腐のすまし汁、ごまみそ和え

＊文楽ご飯は、清和地区で有名な文楽にちなんだご飯です。文楽を鑑賞するときに食べていたのが、「薪（たきぎ）弁当」という弁当です。混ぜご飯や、にしめなどが入っていたそうです。今日はその「薪弁当」をイメージした給食でした。

麦ごはん、ちくわの磯辺揚げ、トマト団子汁、いぐさそうめんサラダ

＊今日は「ふるさとくまさんデー」でした。今月は八代地域にちなんだ、トマト、いぐさ、日奈久ちくわを使った給食でした。トマト団子は食べた後に、ほんのりトマトを感じる、さわやかなおいしい団子でした。

麦ごはん、とりひじきハンバーグ、根菜のみそ汁、ビーンズサラダ

＊とりひじきハンバーグは、とりのひき肉に、ひじきを加えてこねて形を作って焼き、しょうゆダレをかけています。ひじきを加えることで、食物繊維や鉄などのミネラルが多くなります。おうちで作る時も、お肉にいろいろ混ぜてみるのもいいですね。

麦ごはん、里芋のうま煮、きびなごの青のり風味、チンゲン菜のごま酢あえ

＊里芋は、秋から冬にかけておいしい芋です。日本には縄文時代からあったと言われています。

今日の里芋も山都町の里芋です。とてもきれいで、食べるとしっとりとしていて、おいしかったです。

親子丼、酢みそ和え、煮豆

＊今日の煮豆は、金時豆が使われていました。日本では今日の煮豆のように甘く煮ることが多いですが、外国ではお肉と同じように、スープや煮込み料理の具として使われることが多いそうです。

麦ごはん、根菜のみそ煮、鉄分たっぷりサラダ、ツナふりかけ

＊給食では、よく手作りのふりかけを作られます。今日のツナふりかけもご飯がすすむ、おいしいふりかけでした。

麦ごはん、ホイコーロー、五目スープ、小松菜ドーナツ

＊今日は「小松菜ドーナツ」がありました。小松菜をゆででミキサーにかけたものを、生地（ホットケーキミックスに溶かしバターと豆乳を入れたもの）にまぜ、揚げてありました。

やわらかくて、ほんのり甘くておいしかったです。

麦ごはん、魚のみそがらめ、のっぺい汁、おかか和え

＊のっぺい汁がおいしい季節になりました。のっぺい汁は、日本各地で作られている郷土料理です。鶏肉や大根、人参、里芋などの冬野菜をたくさん使った汁は、栄養もいっぱいですね。