2022年11月の記事一覧
令和4年11月15日(火)
サンマの梅煮、味噌汁、ひじき和え、サツマイモご飯、牛乳
今日の給食では、秋の味覚の代表でもある「サツマイモ」や「サンマ」が使われた料理が登場しました。どちらも今の時期だけの限定メニューです。
令和4年11月14日(月)
高野豆腐の胡麻がらめ、ニラ玉汁、酢の物、麦ご飯、牛乳
「高野豆腐」は鎌倉時代に日本で生まれた食べ物です。「凍豆腐」とも呼ばれ、豆腐を凍らせ、乾燥させて作られます。ちなみに全国凍豆腐工業協同組合連合会により11月3日が「高野豆腐の日」として制定されたそうです。
令和4年11月11日(金)
鮭の香草焼き、野菜スープ、ミモザサラダ、玄米パン、牛乳
「鮭の香草焼き」の「香草」とは、パセリやバジルなどの香りのよいハーブのことをいいます。パセリやバジルには、魚の匂いを消し、料理をより一層おいしくしてくれる働きがあります。
令和4年11月10日(木)
せんだご汁、焼きししゃも、おかか和え、麦ご飯、牛乳
熊本県の郷土料理でもある「だご汁」は、地域によって団子の作り方に違いがあるそうです。今日の「せんだご汁」は天草地方のだご汁で、サツマイモと片栗粉を使って団子を作ってあるのが特徴です。
令和4年11月9日(水)
ちゃんぽん、カリフラワーのカレーマヨ和え、ココアパン、みかん、牛乳
「カリフラワー」は「ブロッコリー」と形が似ていますが、どちらも冬が旬の野菜です。風邪の予防に役立つ栄養がたくさん含まれているので、これからの季節に欠かせない食べ物ですね。
令和4年11月8日(火)
ハヤシライス、フルーツヨーグルト、牛乳
「ハヤシライス」は玉ネギや牛肉などを炒めて煮込んで作られます。大量の玉ネギが使われているので、玉ネギの甘さと旨味が出て、おいしくできあがります。
令和4年11月7日(月)
茎ワカメのきんぴら、カボチャフライ、味噌汁、麦ご飯、牛乳
「茎ワカメ」はコリコリ、シャキシャキとした歯ごたえが特徴の食べ物です。今日の「きんぴら」のように、さっと炒めるとおいしく食べることができます。
令和4年11月4日(金)
セルフツナサンド、ミネストローネ、根菜チップス、牛乳
11月8日の「いい歯の日」にちなんで、11月の給食には「かみかみメニュー」がたくさん登場します。今日の「根菜チップス」もその一つで、サツマイモとゴボウを油でカリッと揚げてあり、噛み応えがある食感です。よく噛んで食べることを意識していきたいです。
令和4年11月2日(水)
セルフビビンバ丼、中華スープ、牛乳
「ビビンバ」は韓国生まれの料理です。韓国では「ビビンパブ」と呼ばれているそうです。今日は「セルフビビンバ丼」ということで、ご飯の上に肉や野菜をのせ、自分で混ぜながら食べるようになっています。
令和4年11月1日(火)
筑前煮、スルメの酢の物、海苔の佃煮、麦ご飯、牛乳
「筑前煮」は野菜と肉を煮合わせた料理です。福岡県筑前地方の日常料理であったことから、この名が付いたそうです。