ナポリタン、海藻サラダ、コッペパン、チーズ、牛乳

　今日は「昭和４０年代」の給食メニューとして、「ナポリタン」が登場しました。この時代は、「ソフト式スパゲティ麺」という、学校給食用に開発された麺を使ったメニューがよく登場していたそうです。麺にミートソースや餡などをからめて食べる料理は、子供たちにも人気だったそうです。

クジラのメンチカツ、ニラ玉汁、五色和え、麦ご飯、牛乳

　今日は「昭和３０年代」の「タイムスリップ給食」として、「クジラのメンチカツ」が登場しました。この時代はクジラを使った料理が給食によく登場していて、醤油で味付けした「クジラの竜田揚げ」が当時の人気メニューだったそうです。

セルフおにぎり、鮭の塩焼き、味噌汁、たくあん、牛乳

　毎年１月２４日～３０日までの１週間は「全国学校給食週間」に定められています。今週から来週にかけては昔の給食を再現した「タイムスリップ給食」が登場します。今日（１月２３日）は「明治２２年」の給食から、「おにぎり」「焼き魚」「漬物」を再現したメニューです。

ポークビーンズ、ほうれん草サラダ、スィートスプリング、米粉パン、牛乳

　「スィートスプリング」は、皮は緑色ですが、甘くておいしい、今が旬のミカンです。甲佐町のお隣の宇城地方で採れたものだそうです。

味噌けんちん汁、ししゃもフライ、酢の物、高菜めし、牛乳

　阿蘇で採れる高菜を「阿蘇高菜」と言います。阿蘇高菜と塩、唐辛子で作った「高菜漬け」とご飯を一緒に炒めた「高菜めし」は、熊本県の郷土料理の一つです。

鶏団子スープ、ニンジンサラダ、キャンディポテト、ミルクパン、牛乳

　「ニンジン」にはビタミンＡがたくさん含まれています。ビタミンＡは体の免疫力を高め、風邪などの病気から体を守る働きがあります。今日の給食には、甲佐町で採れた新鮮なニンジンが使われています。

おでん、小松菜和え、ひじきふりかけ、麦ご飯、牛乳

　「おでん」は、一つずつの材料を丁寧に切り、おいしい出汁で煮込んで作られます。給食センターにある大きな鍋で煮込むと、短い時間で柔らかくなり、よりおいしく出来上がるそうです。

サバの胡麻味噌煮、みぞれ汁、スルメの和え物、麦ご飯、牛乳

　「みぞれ汁」は、食材に使われている「大根おろし」が雨と雪が混じって降る「みぞれ」に似ていることから、その名前が付いたそうです。寒い冬の季節に登場する、期間限定の料理です。

煮込みうどん、カリフラワーサラダ、食パン、みかんジャム、牛乳

　「カリフラワー」はブロッコリーに形が似ていて、どちらも冬に旬を迎える野菜です。風邪の予防に役立つビタミンがたくさん含まれているので、今の時季にしっかりと食べたいですね。

肉豆腐、豆腐シュウマイ、きんとん、麦ご飯、牛乳

　「きんとん」はサツマイモを茹でてつぶして、砂糖で甘くして作られます。黄色い鮮やかな見た目が、昔から縁起のよいものとされてきました。