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第31号（2022-0524）【梅】

投稿日時 : 2022/05/24  承認者 

　今年82歳になる母と同居しています。母は、毎年この時期になると、大量の梅を買い込んできます。そのわけは、梅干しをつけ込むためです。まずは、一晩水につけるのですが、その後１つ１つ梅の実の“へた”を竹ぐしで取り除きます。最近、年を取ってぼやくことも増えましたが、楽しんでいるようです。塩漬け前に、焼酎で消毒もしていました。（晩酌用が…）この後、塩漬けにするのですが、今年はどんな梅干しができるのでしょうか？