日誌

隠し味はからし？

投稿日時 : 2018/05/28

今日の給食は、マーボ春雨、ささみときゅうりのあえもの、ごはん、牛乳でした。
マーボ春雨には、春雨のほか、とうふ、ひき肉、たけのこ、にんじん、ねぎと具だくさんで、ちょうど良いからさに仕上げてありました。豆板醤に赤みそなどいろんな調味料を駆使してありました。ささみときゅうりののあえものは、ささみときゅうり、茎わかめの歯ごたえがそれぞれ違っていて食感がとてもよかったです。食べた後に口に絡みが残りました。これまでにない味に職員室でも話題になりましたが、これは、からしの味ではないか・・といいうことに落ち着きました。２つのおかずは、ごはんにぴったりでした。調理員さんたちの工夫が光った給食でした。