日誌

２０２１年９月６日付け掲載の「９月のキャロッピーデーのご紹介！～今月は『オクラ』～」の内容訂正について

投稿日時 : 2022/11/21  学校サイト管理者 

タイトルにある日付で紹介した「オクラ」に関する記述について、オクラのねばねば成分を「ムチン」と記載しておりましたが、現在の研究では「ムチン」と分類されないとの知見があります。ご指摘がございましたので、ここに訂正いたします。