今日の給食は、里芋のうま煮、もやしのナムル、千草焼き、かなぎのつくだ煮、ごはん、牛乳でした。

ごはん、牛乳も入れると６品の献立でした。

これを、２人の調理員さんで全て調理して、配管（クラスごとに分ける）し、最後は調理器具の洗浄、児童や職員が使った食器の洗浄まで１日でこなしています。

今日の里芋のうま煮は、里芋の他、大根、ニンジン、ほししいたけ、インゲン、ちぎり揚げ、コンニャク、豚肉などたくさんの具材が入っていましたが、ダシが出やすい順だったり、煮込まないとおいしくない大根だったり、具材にあわせて火を通してありました。メインの里芋は煮崩れせず，きれいな形を保ち、口の中に入れるとほどけるように崩れておいしさが広がりました。子どもたちはどれくらい気づいているのでしょうか？いつかお話ししたいと思います。子どもたちには、ゴマとショウガ、酢で味つけしたもやしのナムルが人気でした。

調理員さん達の妥協ない努力でおいしい給食が続けられています。ありがとうございます。