日誌

2月６日(月)　里芋のそぼろ煮　

投稿日時 : 2017/02/06

☆里芋のそぼろ煮　ごま和え　かなぎ佃煮　ご飯　牛乳

　立春は過ぎたがまだまだ寒さが続きそう。それでも今日の日中はあたたかかった。
　佃煮が給食に出るのは珍しい気がした。だが、噛み応えがあり、ご飯によく合う。
今日のメニューの中でも、いいアクセントになっている。
　そぼろは煮物に使われているすべての具材にしっかりと絡み、上手にまとめている。
柔らかい里芋が、ほくほくしてとても美味しかった。

　今日のひと言
　佃煮の発祥は東京の佃島といわれる。佃島は小さいが自然にできた島だ。
人工的につくった島（ツクダジマ）ではない！　　(^_^;)