今日の献立は、麦ごはん、牛乳、大豆の磯煮、野菜のゴマサラダ、味のり　です。

　益城町給食センターの名物メニューと聞かれたら、今日の「大豆の磯煮」と多くの人が答えると思います。30年以上も前から作られている料理です。「畑のお肉」と言われる大豆を美味しくいただけます。

　本日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　本日の献立は、むぎごはん、牛乳、マーボー春雨、ひじきシュウマイ、ごぼうナッツサラダ　です。

　今日のメニューは中華メニュー。とはいえ、実はマーボー春雨は日本のメニューで、日本の食品会社の人が、マーボー豆腐に春雨を入れたのが始まりだそうですよ。春雨に味が絡んで、おいしかったです。

　本日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食、ごちそうさまでした。

　本日の献立は、麦ごはん、牛乳、かきたま汁、あじのごま焼き、ひじきのサラダ　です。

　海に囲まれた日本では昔から水産物が多く食べられてきました。今日の「鯵（あじ）」や「ひじき」もそうですね。水産物は和食には欠かせない食材で栄養も豊富です。バランスのよい献立に感謝です。

　今日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　今日の献立は、コッペパン、牛乳、ラビオリスープ、チリコンカン、フルーツヨーグルト　です。

　１０月がスタートしました。今月の給食目標は「残さず食べよう」です。給食では様々な栄養が摂取できます。みんなの成長に欠かせない食事です。少しでも好き嫌いを減らし、残さず食べたいですね。

　本日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　本日の献立は、麦ごはん、牛乳、汁ビーフン、魚とレバーの揚げからめ、中華和え　です。

　今日で９月も終わりですが、また日中は暑いです。スタミナ回復には「鉄」や「ビタミン」が必要です。レバーにはこれらの栄養素がたっぷりです。苦手は人もよく噛んでいただきましょう。

　今日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　今日の献立は、麦ごはん、牛乳、けんちん汁、和風ハンバーグ、春雨のマヨネーズ和え　です。

　「けんちん汁」の「けんちん」とはどういう意味でしょうか。諸説あるようですが、ある説によると、鎌倉にあるお寺「建長寺（けんちょうじ）」でお坊さんが豆腐を入れて作っていたお汁からその名がついたそうです。歴史のあるお汁ですね。

　本日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　本日の献立は、こぎつねごはん、牛乳、白玉おすまし、ししゃもの青のり焼き、切り干し大根のごまサラダ　　です。

　お稲荷神社には、神の使いとして「狐（きつね）」がまつられています。きつねは「油揚げ」が好物ということで、油揚げに詰められたお寿司を「いなり寿司」とも言いますね。今日はきつねさんが大好きな油揚げがたっぷり入った炊き込みご飯です。

　今日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　今日の献立は、わかめごはん、牛乳、厚揚げのそぼろ煮、ツナつなサラダ、お月見団子　です。

　今夜は十五夜「中秋の名月」です。お月見はお供え物をして、豊作を願う秋の伝統行事として親しまれてきたそうです。みんなは「お月見団子」をいただいて豊作を祈願します。

　本日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　本日の献立は、丸パン、牛乳、卵とレタスのスープ、ソースかつ、ごぼうサラダ　です。

　これから旬を迎える野菜の一つに「牛蒡（ごぼう）」があります。ごぼうはおなかの調子を整えてくれる「食物繊維」がたっぷりです。今日は美味しいサラダでいただきます。

　今日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　今日の献立は、キーマカレーライス、牛乳、コロコロビーンズサラダ　です。

　毎月１９日は「食育の日」。これに合わせて熊本県では、地域食材や郷土料理が給食に登場する「ふるさとくまさんデー」の取組があります。今日は上益城の食材「大豆」が使われています。嘉島町・甲佐町・御船町で栽培されている「フクユタカ」という品種の大豆がサラダに入っています。

　本日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　本日の献立は、コッペパン、牛乳、茄子入りミートソースペンネ、チキンサラダ、いちごジャム　です。

　イタリア料理「パスタ」の一種「ペンネ」のミートソース味です。穴が開いてるところは「マカロニ」と似ていますが、「ペン先」のように斜めにカットしてあるところが特徴です。

　今日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　今日の献立は、麦ごはん、牛乳、わかめスープ、きびなごカリカリフライ、冷しゃぶサラダ　です。

　涼しくなってきましたが、これからが夏の疲れが体に出てくる季節だそうです。スタミナを戻すには「ビタミンB1」が必要です。冷しゃぶに使われている「豚肉」などに含まれている栄養素です。他には「大豆」「ごま」などにも含まれているそうです。

　本日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　本日の献立は、麦ごはん、牛乳、塩肉じゃが、厚焼きたまご、五目なます　です。

　夏の暑さ疲れがたまっている時は「お酢」の力がいいそうです。すっぱい風味で食欲もわきますね。今日は「五目なます」に使われているそうです。

　今日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　今日の献立は、麦ごはん、牛乳、かぼちゃのみそ汁、焼き塩さば、小松菜のごま和え　です。

　ごはんと一汁二菜の「和食メニュー」です。みそ汁は伝統的な和食の一つです。いろいろな具が楽しめる料理でもあります。

　本日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　本日の献立は、麦ごはん、、牛乳、トックスープ、ビビンバ、ナムル　です。

　今日は韓国メニューです。韓国料理で有名な「ビビンバ」や「ナムル」と、韓国のおもち「トック」が入ったスープです。日本でいう「お雑煮」ですね。

　今日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　今日の献立は、コッペパン、牛乳、カレーうどん、かぼちゃサラダ、レモンゼリー　です。

　朝晩はめっきり涼しくなったこの頃ですが、昼間はやっぱり暑いです。夏の疲れも出てきて食欲が落ちている人もいるようで、残念ながら広安小の残菜が増えています。今日はスパイスの効いたカレーうどんを完食しましょう。

　本日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　本日の献立は、麦ごはん、牛乳、冬瓜汁、ホキの天玉揚げ、ひじきと大豆のサラダ　です。

　冬の瓜と書いて「冬瓜（とうがん）」です。夏に収穫されて冬まで保存できる貴重な野菜です。煮込むとトロリとした食感になり、夏バテで食欲がないときなどにうってつけの食材です。

　今日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　今日の献立は、麦ごはん、牛乳、中華風かき玉汁、揚げぎょうざ、茄子のオイスターソース炒め　です。

　今が旬の野菜「茄子（なす）」です。茄子は水分が多く、体を冷やす作用があるそうです。「秋なすは嫁に食わすな」という言葉は、お嫁さんの体を心配した優しい言葉だとも言われていますね。

　本日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　本日の献立は、むぎごはん、牛乳、具だくさん味噌汁、さばのカレーしょうゆづけ、もやしとピーマンの甘酢　です。

　新学期がはじまって１週間たちました。毎日朝ごはんを食べていますか？元気に過ごすためにも、朝昼晩の三食をしっかりといただきましょう。

　今日の給食にはサバがあります。良質なたんぱく質を摂ることができますので、しっかり噛んでいただきましょう。

　本日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　本日の献立は、ゆかりごはん、牛乳、沢煮椀（さわにわん）、コロッケ、野菜のごまネーズ和え　です。

　いろいろな野菜などの千切りが煮込まれたお椀料理「沢煮椀（さわにわん）」です。「沢」という字には「たくさん」という意味があることからこの名前が付けられたとうことです。たくさんの具材が入っています。

　今日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　今日の献立は、コッペパン、牛乳、野菜のスープ煮、チリコンカン、フルーツミックス　です。

　熊本県の給食のパンは、すべて国産小麦粉から作られています。熊本産と北海道産の小麦粉です。よくかむと甘みが出るのが特徴だそうです。ちなみに「コッペパン」は日本で生まれた和製パンだそうです。

　本日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　本日の献立は、麦ごはん、牛乳、厚揚げのみそ汁、鰯（いわし）の生姜煮、野菜の梅マヨ和え　です。

　さかなへんに「弱」と書いて「鰯（いわし）」です。海から水揚げされると傷みやすいところからこの名前がついたそうです。栄養バッチリ！　DHAやEPA、カルシウム、ビタミンDなど豊富で、「泳ぐ栄養カプセル」とも言われています。

　今日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　今日の献立は、麦ごはん、牛乳、麻婆豆腐（マーボードウフ）、バンサンスー、ぶどう　です。

　これから旬を迎える果物の一つが「葡萄（ぶどう）」です。今日のぶどうは益城町のグループガーデンさんが、化学肥料なしで、菜種油や牡蛎（カキ）の殻（から）を肥料にして作られたぶどうです。とっても甘くてジューシーです。

　本日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　本日の献立は、チキンカレーライス、牛乳、小松菜いろどりサラダ、ピーチゼリー　です。

　今日から２学期の給食がスタートです。まだまだ猛暑が続いています。給食の先生方も大変かと思いますが、毎日に安全・安心で美味しい給食を食べられることに感謝していただきます。

　今日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　今日の献立は、まるパン、野菜スープ、照り焼きハンバーグ、ひじきポテトサラダ、ムース　です。

　明日は、１学期終業式。今日が今学期最後の給食です。給食センターの先生方のおかげで、毎日安全・安心で美味しい給食をいただくことができました。ありがとうございました。給食から学んだ栄養のことなどを、子ども達が夏休みも意識してくれるとうれしいですね。

　本日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　本日の献立は、わかめごはん、牛乳、具だくさん汁、にんじんシューマイ、ニラの塩昆布和え　です。

　月に一度の「ふるさとくまさんデー」。県内の食材や郷土料理を紹介します。本日は、地元上益城の特産品「ニラ」です。益城町や甲佐町でおおく栽培されています。「ニラメンチ」という商品も開発されて人気があるそうです。一度召し上がってみてください。

　今日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　今日の献立は、麦ごはん、牛乳、はんぺんのすまし汁、鶏の唐揚げ、いり大豆のサラダ　です。

　よく噛むことは、健康づくりの第一歩だと思います。昔の人は堅い物をよく噛んで食べていました。近頃は、柔らかい食べ物が主流になっているとも言われています。給食では噛むことも考えたメニューが出ます。いり大豆のサラダをよく噛んでいただきます。

　本日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　本日の献立は、麦ごはん、牛乳、カレー肉じゃが、マロニーの酢の物、ふりかけ　です。

　梅雨明けと共に猛暑が続いています。こう暑さが続くと食欲も落ちてしまいます。そんな日にピッタリの「カレー肉じゃが」です。カレーのスパイシーな風味の肉じゃがで、ご飯がすすむおかずです。しっかり食べて暑さを乗り切りましょう！

　今日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　今日の献立は、麦ごはん、牛乳、親子煮、キャベツのごま酢和え、いりこの香り和え　です。

　夏場は、汗をかきますので、汗とともに体内からミネラル成分が排出されます。よって疲労感や自律神経の乱れに繋がると言われます。ですから、水分や塩分だけでなく「カルシウム」を意識して摂ることが大事だそうです。今日はカルシウムたっぷりの「いりこ」を香りづけしてあります。

　本日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　本日の献立は、黒糖パン、牛乳、サラダスパゲティ、ししゃもフライ、かみかみ大豆　です。

　いよいよ梅雨明け、夏本番となりました。今日のような暑い日にうれしい、ひんやり「サラダスパゲティ」です。いろいろな食材を冷やすには、給食センターの先生方の手間ひまがたくさん使われているでしょうね。感謝していただきます。

　今日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　今日の献立は、麦ごはん、牛乳、こめこめんの中華スープ、豚肉の生姜炒め、パイン　です。

　夏の疲れには「ビタミンＢ１」が大切です。このビタミンＢ１は、豚肉とピーマンの組み合わせでよく摂取されるそうです。今日は益城町の早野さんが育てていただいたピーマンを地産地消でいただきます。

　本日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　本日の献立は、麦ごはん、牛乳、豚汁、いわしのしょうが煮、魚そうめんサラダ、七夕ゼリー　です。

　本日７月7日は、「七夕」です。織り姫と彦星が天の川で再会です。みんなも七夕メニューをしっかり食べて、星にお願い事をしましょう。きっとかなうと思いますよ。

　今日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　今日の献立は、夏野菜カレーライス、牛乳、シーザーサラダ　です。

　暑さが増すと食べたくなるのが、香辛料がきいた「カレー」ですね。今日は旬の夏野菜がたっぷり入っています。「なす」「かぼちゃ」「とうもろこし」と旬の野菜の栄養で、パワーをチャージしましょう。

　本日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　本日の献立は、麦ごはん、牛乳、かきたま汁、白身魚のねぎソースかけ、ささみと野菜のねりごま和え　です。

　和食の味付けの土台は「出汁（だし）」だと言われます。出汁にはうま味成分がいっぱいですので、味にコクや広がりが出て、ほっとするしみるうまさがあります。今日のかきたま汁は、鰹節・コンブ・シイタケの出汁です。

　今日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　今日の献立は、コッペパン、牛乳、ポークビーンズ、ひじきとナッツのサラダ、りんぎジャム　です。

　食べ物は「赤・黄・緑」のグループに分けられることがあります。これは体の中の働きで、赤は血や肉になる物、黄は熱や力になる物、緑は体の調子を整える物です。給食はこの３色がバランス良く摂れるように工夫してあります。

　本日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　本日の献立は、むぎごはん、牛乳、もずくスープ、春巻き、切り干し大根の梅マヨ和え　です。

　７月になりました。今月の給食目標は、「夏野菜を食べて元気に過ごそう」です。暑い夏にそなえ、夏野菜を食べ、しっかりと水分補給をしましょう。私たちは、食事からも多くの水分を摂っているのですよ。

　本日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした！

　本日の献立は、和風ドライカレーライス、牛乳、野菜のチャウダー、パイン　です。

　ドライカレーの具には、大豆、ごぼう、こんにゃくと、食物繊維が豊富な和食の食材がたっぷりです。そこで味付けも「和風」にするために一工夫されています。どんな調味料が使われていると思いますか？答えは「赤味噌」です。ごはんがすすむ味付けです。

　今日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　今日の献立は、麦ごはん、牛乳、夏のっぺ汁、さぼのソース煮、野菜のごま和え　です。

　「のっぺ汁」は冬の食べ物のイメージがありますが、今日は「夏のっぺ汁」です。冬瓜が入っています。冬瓜は体を冷やす作用があるそうです。今日のような暑い日にはぴったりです。

　本日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　本日の献立は、ミニミルクパン、牛乳、枝豆、ごまサラダうどん、イワシのカリカリフライ　です。

　本日の枝豆は、枝ごと収穫するので枝豆と言われるそうです。大豆になる前の若い状態で収穫するので、豆の仲間としてではなく野菜として扱うそうですよ。でも、栄養はダイズと同じで豊富です。

　本日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした！

　本日の献立は、むぎごはん、牛乳、カボチャのそぼろ煮、レンコン入りつくね、もやしのごま酢和え　です。

　今日の主役は旬のカボチャです。外側は深い緑色、中身は鮮やかなオレンジ色のカボチャは、緑黄色野菜と言われ、カロテン、ビタミンE、ビタミンCといった体に必要な栄養素が豊富です。

　なお、本日のカボチャは益城町の舛田さんのカボチャだそうですよ。

　本日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした！

　本日の献立は、むぎごはん、牛乳、イナムドゥチ（沖縄の味噌汁）、タラの磯部天ぷら、ゴーヤのサラダ　です。

　６月２３日の「沖縄慰霊の日」に合わせ、沖縄にちなんだ給食です。「イナムドゥチ」の「イナ」はイノシシ、「ドゥチ」はもどきと言う意味で、イノシシもどきと言う意味の、豚肉の入った味噌汁です。サラダにはゴーヤが用いられています。体の疲れを取るビタミンB1が多く、暑い気候に合った食材です。

　本日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした！

　本日の献立は、チキンライス、牛乳、コーンスープ、ホウレンソウオムレツ、甘夏サラダ　です。

　今日は子どもたちが大好きなメニューですね。チキンライスにグリーンピースが入っているのも、栄養価を考えた給食ならではです。益城町産のお米と一緒にしっかりいただきましょう。

　本日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした！

　本日の献立は、むぎごはん、牛乳、肉キャベ丼の具、わかめスープ、フルーツミックスです。

　本日の肉キャベ丼の具はご飯にかけていただきます。濃い味付けが食欲をそそり、ごはんが進みますね。予定ではトウモロコシでしたが、１１日（木）と内容を入れ替え、フルーツミックスとなっています。

　本日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした！

　本日の給食は、焼き立てパン、牛乳、厚揚げのミートソース、マカロニサラダ、ミニゼリー　です。

　今日は焼き立てパンがありますね。香ばしくおいしいパンに、子どもたちも大喜びです。

　厚揚げのミートソースには、厚揚げとお肉でたんぱく質がたっぷり。しっかりと食べて体を作りましょう。ちなみに、今日のニンジンは益城町産ですよ。

　本日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　本日の給食は、むぎごはん、牛乳、塩肉じゃが、ちりめんナッツ、マロニーの和え物　です。

　今日のちりめんナッツは、ちりめんじゃことアーモンドを佃煮にしたものです。しっかり焼いてあり、カリっとした食感がとてもおいしいですよ。ご飯にかけてもアリです！

　本日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした！

　本日の給食は、むぎごはん、牛乳、あおさの味噌汁、魚の香味ソース、五目豆　です。

　給食でよく出てくる食材の「大豆」ですが、たんぱく質やビタミンなどの栄養がたくさん含まれています。また、大豆は噛み応えもありますので、よく噛んで食べることにつながります。

　今日の給食は野菜と一緒に煮込んでありますので、しっかり噛んでいただきましょう。

　本日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした！

　本日の献立は、むぎごはん、牛乳、高野豆腐の卵とじ、シシャモのガーリック焼き、もやしの昆布和え　です。

　本日のシシャモガーリック焼きは、シシャモにニンニクと油をまぶし、オーブンで焼いてあります。スタミナが必要な暑い夏にぴったり！頭からしっぽまで食べて、保家や歯を丈夫にしましょう！

　本日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　本日の献立は、ミニコッペパン、牛乳、焼きそば、カボチャひき肉フライ、トウモロコシ　です。

　本日のメインはソースが食欲をそそる焼きそばです。ウスターソースはイギリスのウォースターシャ地方というところでうまれたそうです。たまねぎ、ニンジン、トマト、セロリなどの野菜の他、香辛料が使われています。旬のトウモロコシと一緒においしくいただきましょう。

　本日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつおいしい給食　ごちそうさまでした。

　本日の給食は、むぎごはん、牛乳、中華風かきたま汁、焼き餃子、ニラサラダ　です。

　今日のサラダにはニラが使われていますが、ニラの強いにおいは、「アリシン」という物質で、食欲を高め、体を元気にするものだそうです。暑い夏に向けスタミナをつけて元気に過ごしましょう。今日のニラは益城町の高木さんの作られたものだそうです。

　本日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした！

　本日の献立は、むぎごはん、牛乳、ビーンズハヤシルウ、グリーンサラダ　です。

　今日のハヤシライスには、大豆、大福豆、金時豆が入っています。豆には栄養が豊富で、たんぱく質やビタミン類、食物繊維などがたくさん含まれています。苦手な人もいるかもしれませんが、頑張って食べてみてくださいね。

　本日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした！