冷え込んだ朝でしたね。学校の校庭にも霜柱ができていました。そんな中でも、運動場で元気に遊ぶ子どもたちもいました。

　今朝のおみそ汁は、「白菜、ねぎ、にんじん、しめじ、卵」でした。卵を入れることで、たんぱく質がとれます。

　副菜は、夕飯のおかずに作った「じゃがいものそぼろ煮」です。作り方は、とても簡単です。乱切りにしたじゃがいもを少量の水と塩で蒸し煮します。じゃがいもが煮えたところに、そぼろ丼の残りの鶏そぼろ、せん切り人参（常備菜）、せん切り玉ねぎ、こいくちしょうゆを入れたら、余熱で火を通し完成です！２０分ほどで完成しました。

　子どもたちに、「夕飯のおかずに作ったけど、食べてみる？」と聞くと、「少しだけ食べてみる。」との返事でした。一口食べた上の子どもは、「おいしい！おかわり！」、下の子どもは、「おみごと」と褒め言葉がかえってきました。朝から、子どもたちに元気をもらえた瞬間でした。

　夕飯は、このじゃがいものそぼろ煮と、大根サラダを出す予定です。