主食 むぎごはん
主菜 鶏肉の西京焼き
副菜 にがうりのごまネーズあえ
根菜汁
飲み物 牛乳

今日のポイント 「椛嶌さんの有機野菜」
今日の主菜は「鶏肉の西京焼き」ですが、なんだかとても強そうな名前ですね。これは、みりんや醤油などと混ぜたみそに漬け込んで焼く料理の名前です。さて、今日の根菜汁には、長陽の椛島農園さんで育てられたじゃがいもとにんじんを使っています。椛嶌さんは、農薬や化学肥料を使わない、有機農業でいろいろな野菜を育てられています。環境にも私たちの体にも良いんですよ。だから、今日のにんじんは、あえて皮をむかずに使いました。野菜の香りや味をよーく感じて食べてくださいね。