2023年4月の記事一覧

たけのこごはん、牛乳、すまし汁、肉信田、ゆかりあえ

　今日は、旬のたけのこを使ったたけのこごはんでした。５㎏のたけのこを朝一から下処理をしました。米ぬかと、とうがらしを入れて約1時間じっくり炊き、たけのこの「えぐみ」をとりのぞく作業をしました。生のたけのこは、食感もよく、春の味を楽しむことができたと思います。２年生は、4時間目にたけのこに関する学習をしていたので、今日の給食もよい教材になりました。