★麦ごはん
★牛乳
★豆腐の五目スープ
★魚のかば焼き風
★海藻サラダ
今日は、タラを油で揚げて、甘辛いソースをかけてかば焼き風にしました。
ソースにはたっぷりの生姜を使っています。
生の生姜には、ジンゲロールという成分があり、殺菌効果や生臭さを消す効果があるので、薬味としてよく使われます。
このジンゲロールは、加熱すると、ショウガオールという成分に変化します。
ショウガオールは、体を温める効果があり、その持続性も長いため、冷え性の人に効果的です。
生姜湯を作って、飲む前と飲む後での体温の変化を見てみるのもおもしろいですよ。
tyu
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