★麦ごはん

★牛乳

★坦々味噌汁

★ごまつくね焼き

★ひじきサラダ

　今日は、ごまをたっぷり使ったごまつくね焼きがありました。

　ひき肉をこねる時にも一緒にごまを練り込み、さらに焼く時にもごまを上にのせて焼きました。

　ごまには油が多く含まれていますが、その油は良質な不飽和脂肪酸といわれるものです。

　また、ビタミンやミネラルも多く含むので、サラダや汁物に入れて食べてもらいたいです。

★麦ごはん

★牛乳

★雷汁

★さんまのゆず味噌煮

★ほうれん草のおかか和え

　今日は雷汁がありました。

　雷汁は、豆腐の水分を切って炒めるときにバリバリという音がすることからこの名前がついたそうです。

　今日は、豆腐以外に鶏肉や大根、人参、しいたけなど具だくさんの汁にしました。

　絞った豆腐にだしが染みてとてもおいしい雷汁でした。

★カレーピラフ

★牛乳

★コンソメスープ

★ビーンズサラダ

　今日のカレーピラフは、子どもたちが前日からとても楽しみにしている様子でした。

　ピラフと聞くと難しいイメージがあるかもしれませんが、給食のピラフは、具材に味をつけていつも通り炊いたごはんに混ぜ込むだけの簡単ピラフです。

　ポイントは、具材に味をつけるときに少し濃いめに仕上げることです。こうすることで、ごはんと混ぜ合わせたときにちょうど良い味付けになります。

★麦ごはん

★牛乳

★わかめスープ

★豚肉のプルコギ-風

★もやしのナムル

　今日は、本来牛肉で作るプルコギを豚肉で作りました。

　プルコギは、朝鮮半島の代表的な料理で、日本の焼き肉とすき焼きの間のようなものです。

　甘辛い味付けをして、唐辛子とごまを最後に入れるのでとても風味が良く、ごはんが進みます。

　野菜も一緒に摂れるので、とてもおすすめです。

★丸パン

★牛乳

★にんじんポタージュ

★スパニッシュオムレツ

★マカロニサラダ

　今日は、人参をたっぷり使って、ポタージュにしました。

　人参を薄く切って玉ねぎと一緒にじっくり煮込むと、だんだんと溶けて形が無くなっていきます。その頃には、人参の青臭さも消え、味はかぼちゃのように甘くなります。

　にんじんポタージュと聞くと人参が嫌いな子どもは抵抗があるかもしれませんが、食べてみると意外に食べることができる料理です。

★麦ごはん

★牛乳

★肉じゃが

★こんにゃくサラダ

★ぶどう

　今日のぶどうは、湯前で収穫されたぶどうでした。

　湯前町は、ぶどうの生産が盛んな地域で、巨峰、ピオーネ、デラウェア、シャインマスカットとたくさんの種類が作られています。

　秋の味覚であるぶどうが収穫されるまでには、年間を通して細かい手入れが必要です。

　旬の果物や野菜が身近で生産されて、採りたてを食べることができるのは、とても幸せな環境だなと思います。

★麦ごはん

★牛乳

★豚汁

★ちくわの二色揚げ

★海藻サラダ

　今日は、ちくわを青のりとカレーを使って、2色の衣で揚げました。噛み応えもあって、ごはんの進むおかずでした。

　1学期には、新茶を使ったお茶衣揚げを出しました。ちくわの衣揚げは、様々な味をつけておいしく食べることができます。ぜひご家庭でも作ってみてください。ポイントは、衣を少しかために作り、青のり等はたっぷり入れることです！しっかりちくわに絡めて揚げることができます。