★鮭わかめごはん

★牛乳

★すまし汁

★お好み焼き

★ごまドレサラダ

　今日は、お好み焼きでした。

　たっぷりのキャベツとコーン、紅しょうが、豚肉を混ぜて焼き上げました。

　上からは、ソースと青のり、かつお粉をまぶしました。

　具材をたっぷりにすることと、生地を混ぜすぎず、かつ空気を入れるように混ぜることでふんわり焼き上がります。

　山芋をすって入れるとさらにおいしくなりますよ！

★アーモンドトースト

★牛乳

★かぼちゃのミートソース

★バンサンスー

　今日は、アーモンドトーストがとても人気でした。

　マーガリンと砂糖、アーモンドパウダーとアーモンドスライスを混ぜて食パンに塗り、オーブンで焼きました。

　アーモンドの香りが良く、甘くておいしいトーストになりました。

★麦ごはん

★牛乳

★シーフードカレー

★フルーツヨーグルト

　今日は、子どもたちの好きなカレーとフルーツヨーグルトでした。

　フルーツヨーグルトには、たくさんのバナナを入れています。バナナは、切って置いておくと茶色く褐変してしまいます。これは、バナナに含まれるポリフェノールが空気に触れることで起こります。

　なので、バナナを切った後には、フルーツ缶のシロップにつけたり、レモン汁や砂糖水を切り口に塗ったりすることで褐変を防ぐことができ、時間がたっても見た目がそのままでおいしく食べることができますよ。

★チキンライス

★牛乳

★ポテトポタージュ

★ブロッコリーサラダ

　今日は、じゃがいもをたっぷり使ったポテトポタージュを作りました。

　じゃがいもは、エネルギーになる糖質を多く含み、さらにビタミンCも多く含みます。

　給食にも家庭にもよく使われるじゃがいもですが、じゃがいもの毒には十分注意してもらいたいです。

　じゃがいもには、ソラニンという毒があり、じゃがいもの目の部分や、日光に当たって緑色になった部分にあります。

　これを食べてしまうと、腹痛や嘔吐などの症状が現れます。

　調理する際は、気をつけてください。

★麦ごはん

★牛乳

★団子汁

★いわしのおかか煮

★れんこんのカレー風味サラダ

　今日は、熊本県や大分県の郷土料理である『団子汁』でした。

　熊本県では、”だんごじる”ではなく”だごじる”と呼ばれることが多いです。

　今日の団子は一つ一つ調理員さんが丸めてくださりました。

　団子たっぷりの汁はとてもおいしかったです。