2013年10月の記事一覧

２０１３年１０月２９日

投稿日時 : 2013/10/29  ei/ho 

　☆　麦ご飯
　☆　中華スープ
　☆　カリカリチキンのねぎソース
　☆　れんこんの中華和え

　「ねぎ」の香り成分である「アリシン」は、
血のめぐりを助けて体を温めたり、体の
疲れをとってくれる働きがあります。
「カリカリチキンのねぎソース」には、栄
養満点のねぎをたくさん使っています。

２０１３年１０月２８日

投稿日時 : 2013/10/28  ei/ho 

　☆　さつまいもの蒸しパン
　☆　焼きビーフン
　☆　バンバンジーサラダ
　☆　アーモンドカル

　今が旬のさつまいもを使った蒸しパンで
す。時間をかけて蒸したので、さつまいも
の甘みがよく出ていて、おいしく出来上が
りました。

２０１３年１０月２４日

投稿日時 : 2013/10/24  ei/ho 

　☆　麦ご飯
　☆　赤だし
　☆　里芋の和風コロッケ
　☆　白菜のおかか和え

　今日は、今が旬の「里芋」をたくさん使った
「里芋の和風コロッケ」でした！里芋だけでな
く、しめじ・たけのこ・チーズも入っていて、食
べごたえのある具だくさんのコロッケです。

２０１３年１０月２３日

投稿日時 : 2013/10/23  ei/ho 

　☆　セサミトースト
　☆　ポークビーンズ
　☆　グリーンサラダ

　「セサミトースト」の“セサミ”とは“ごま”と
いう意味です。「ごま」は、血管をじょうぶ
にし、老化を防ぐ働きがあります。今日は
そんな栄養まんてんの「ごま」をたくさん
使いました。

２０１３年１０月２２日

投稿日時 : 2013/10/22  ei/ho 

　☆　麦ご飯
　☆　にら玉スープ
　☆　あじの南蛮漬け
　☆　かわりきんぴら

　「かわりきんぴら」に使われている“ごぼう”
や“くきわかめ”には、おなかの中をきれいに
掃除してくれる働きをもつ“食物せんい”がた
くさん含まれています。

２０１３年１０月２１日

投稿日時 : 2013/10/21  ei/ho 

　☆　シーフードピラフ
　☆　野菜スープ
　☆　カムカムサラダ
　☆　ラフランス・和梨ゼリー

　今日の「カムカムサラダ」は、良くかんで
食べる”かみかみメニュー”です。良くかん
で食べると、脳への血流が良くなり、脳に
栄養がいきわたるので、集中力がアップ
します。

２０１３年１０月１６日

投稿日時 : 2013/10/16  ei/ho 

　☆　米粉パン
　☆　オニオンスープ
　☆　里芋グラタン
　☆　ごまドレッシングサラダ

　今日は、熊本県内の特産物や郷土料理
について知る「ふるさとくまさんデー」です。
今月は「里芋」について紹介します。「里芋」
の“ねばりけ”には、消化促進、便秘予防、老
化防止などの働きがあります。そんな栄養
満点の里芋をグラタンにしてみました！

２０１３年１０月１０日

投稿日時 : 2013/10/10  ei/ho 

　☆　食パン
　☆　キャベツと肉団子のスープ
　☆　かぼちゃコロコロサラダ
　☆　ブルーベリージャム

　今日１０月１０日は、「目の愛護デー」で
す。”ビタミンＡ”を多くふくむかぼちゃ、に
んじん、”アントシアニン”を多く含むブルー
ベリーなど、今日の給食には、目の健康を
守る栄養素がたっぷりつまっています。

２０１３年１０月９日

投稿日時 : 2013/10/09  ei/ho 

　☆　栗入り赤飯
　☆　つぼん汁
　☆　塩鯖
　☆　五色和え

　昨日、台風の影響で給食が中止になった
ため、昨日の献立を今日にずらしました。
　今の時期、人吉市の青井阿蘇神社では「お
くんち祭り」が行われます。そこで、祭りごとや
お祝いごとに欠かせない料理である「赤飯」と
「つぼん汁」を給食に登場させました。

２０１３年１０月７日

投稿日時 : 2013/10/07  ei/ho 

　☆　米粉パン
　☆　なすのボロネーゼ
　☆　ピーナッツサラダ
　☆　梨

　今日の「梨」は、球磨村の一勝地梨で
した。とても大きく、食べごたえのある梨
でした！　大きな梨を切り分けて、ひとつ
ひとつ皮をむくので、時間と手間がかかり
ます。

２０１３年１０月４日

投稿日時 : 2013/10/04  ei/ho 

　☆　麦ご飯
　☆　鶏肉とじゃが芋の煮物
　☆　小いわし梅の香揚げ
　☆　きゅうりとわかめの酢の物

　今日１０月４日は「いわしの日」です。
いわしには、脳の働きを良くし、記憶力
をアップさせる「ＤＨＡ」や、血液をさらさ
らにして病気を予防する「ＥＰＡ」などの
栄養素が豊富に含まれています。

２０１３年１０月３日

投稿日時 : 2013/10/03  ei/ho 

　☆　チャーハン
　☆　うずら卵のスープ
　☆　れんこんときゅうりのごまだれ
　☆　バナナ

　「れんこんときゅうりのごまだれ」は、か
みごたえのある“かみかみメニュー”です。
よくかむと、歯並びが良くなったり、むし歯
を予防するなどの効果があります。

２０１３年１０月２日

投稿日時 : 2013/10/02  ei/ho 

　☆　かぼちゃパン
　☆　ニョッキのクリーム煮
　☆　カラフルサラダ
　☆　大豆のりんかけ

　「ニョッキのクリーム煮」の“ニョッキ”とは
一口サイズの小さいパスタのことです。
本場のイタリアでは、じゃがいもと小麦粉
を合わせて作ります。今日の給食では、
かぼちゃと白いんげんを使ったニョッキ
にしました。