2014年2月21日 投稿日時 : 2014/02/21 ei/ho ☆ 麦ご飯 ☆ 雷汁 ☆ 鯖のごまダレ焼き ☆ アーモンド和え 「雷汁」とは、水気を切った豆腐を油で炒め、だしを入れて作る汁物です。熱した油で豆腐を炒めるときに「バリバリ」と音がすることから「雷汁」という名前が付けられました。