さばのゆずみそ煮

投稿日時 : 2022/03/14  tei 

今日は雨が降って、気温も高いですね。

一気に春のような天気になりました。

 

今日の献立は

★麦ごはん

★牛乳

★かきたま汁

★さばのゆずみそ煮

★昆布の酢の物でした。

 
数をごまかすことを「さばをよむ」と言いますが、これは急いでさばの数を数えて、数をごまかしたことに由来しています。それほどさばの内臓に含まれる消化酵素が活発に働き、傷みやすいという特徴があります。
今では、冷凍技術の発達により、多くの人がおいしく、さばを食べられるようになりました＾＾

 

今週もよろしくお願いします。