今日の給食

投稿日時 : 2019/09/12  tyu 

★豚丼

★牛乳

★春雨の酢の物

　今日は、具材たっぷりの豚丼でした。

　給食を作る時には、大量の豚肉を使用するため、炒めるとたくさんの油が出てきます。

　その油には旨みも入っていますが、おいしく調味する為にはある程度取り除く必要があります。

　このように大量調理ならではの作業というのがいろいろあり、調理員さんが大きな釜や大きなしゃもじで大量調理をする姿をいつか子どもたちにも見せたいなと考えています。