南関揚げ

投稿日時 : 2022/07/05  tei 

今日は一日雨が降り続けますね。

 

今日の献立は

★麦ごはん

★牛乳

★南関揚げ丼の具

★ごまネーズあえでした。

南関揚げは、熊本県南関町に古くから伝わる揚げ豆腐で、一般的な揚げ豆腐と、食感や日持ちの長さに違いがあります。
もともとは乾燥して、パリッとした食感ですが、料理に使うと揚げにだしが染み、ジューシーな食感に変わります。
南関揚げ丼は給食でも人気のメニューです。