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今日の給食 投稿日時 : 2019/07/03 tyu ★人参パン ★牛乳 ★わかめスープ ★マカロニグラタン ★ほうれん草と卵のサラダ 今日は、マカロニグラタンを出しました。 グラタンやカレーにはルウが入っていますが、このルウには、ホワイトルウとブラウンルウの大きく分けて二つあります。 グラタンにはホワイトルウを、カレーにはブラウンルウを使用します。 バターで小麦粉を焦げないように白く炒めたものがホワイトルウで、茶色に焦げ目をつけて炒めたものがブラウンルウです。 このルウを入れることによって、とろみや香りがつきおいしく仕上がります。 ルウを作るのは意外と簡単なのでぜひ作ってみてください！
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