湯前小学校の日課

今日の給食

投稿日時 : 2019/09/24

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★麦ごはん

★牛乳

★シーフードカレー

★フルーツヨーグルト

　今日は、子どもたちの好きなカレーとフルーツヨーグルトでした。

　フルーツヨーグルトには、たくさんのバナナを入れています。バナナは、切って置いておくと茶色く褐変してしまいます。これは、バナナに含まれるポリフェノールが空気に触れることで起こります。

　なので、バナナを切った後には、フルーツ缶のシロップにつけたり、レモン汁や砂糖水を切り口に塗ったりすることで褐変を防ぐことができ、時間がたっても見た目がそのままでおいしく食べることができますよ。