湯前小学校の日課

りんご

投稿日時 : 2022/12/19  admin 

今日の献立は

★麦ご飯

★牛乳

★ハヤシライス

★ごまドレサラダ

★りんごでした。

りんごは、なぜ、変色するのでしょうか？

それはりんごに含まれるポリフェノールがポリフェノールオキシダーゼという酵素により酸化するためだそうです。色が変わるのを防ぐには、塩水につけるといいですよ。