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2014年3月17日 投稿日時 : 2014/03/17 ei/ho ☆ 麦ご飯 ☆ 肉じゃが ☆ 即席漬け ☆ みかん 「肉じゃが」は、明治時代にビーフシチューのレシピを元にして、日本海軍で作られたのが始まりだと言われています。当時の海軍では、ビタミン不足が原因で病に倒れる水兵が多く、深刻な問題になっていました。そこで、肉や野菜など様々な食材を使って作る栄養満点の「肉じゃが」が、それらの問題を解決してくれる料理として注目を集め、海軍の間に定着していきました。
2014年3月14日 投稿日時 : 2014/03/14 ei/ho ☆ 麦ご飯 ☆ 豚キムチちゃんこ ☆ お好み天 ☆ もやしのナムル 「お好み天」は、白身魚のすり身にきざんだキャベツ、ねぎ、紅ショウガ、かつお節、青のりを混ぜて、油で揚げたものです。紅ショウガは、湯前町の下村婦人会さんのものを使わせていただきました。
2014年3月13日 投稿日時 : 2014/03/14 ei/ho ☆ ひじきそぼろご飯 ☆ 魚そうめん汁 ☆ 千草焼き ☆ 三色なます ひじきそぼろご飯にはたくさんの「ひじき」と「大豆」を使っています。これらには、骨や歯をじょうぶにするカルシウムが豊富に含まれています。
2014年3月12日 投稿日時 : 2014/03/14 ei/ho ☆ パインパン ☆ スパゲッティペスカトーレ ☆ れんこんのゴマドレ ☆ ミルメーク「ペスカトーレ」とは、イタリア語で、「漁師」という意味です。昔、漁師が売れ残った魚介類をトマトソースで煮込んで食べていたものが始まりとされています。学校では、たくさんのイカとえびを使いました。
2014年3月11日 投稿日時 : 2014/03/14 ei/ho ☆ 麦ご飯 ☆ 牛とじ丼(具) ☆ ほうれん草のごま和え 牛肉の赤身部分には、血液を作るもとになる鉄分が多く含まれます。体内での吸収率が高い「ヘム鉄」という種類ですので、貧血予防に効果的です。今日は、そんな牛肉をたくさん使った「牛とじ丼」です。