昨日の夕方から久しぶりの雨ですね。
今日の献立は
★びりんめし
★牛乳
★きしめん汁
★いりこと竹輪の香り揚げでした。
今日は熊本県の宇城地区の郷土料理である「びりんめし」です。
びりんめしは宇城市三角町の戸馳島(とばせじま)に古くから伝わる郷土料理で、肉の代わりに豆腐が入った混ぜご飯です。
「びりんめし」という名前は、絞り豆腐を炒める時に「びりん、びりん」と音がすることからつけられたそうです。
今日は、成長期のみなさんがたんぱく質を多くとれるように、鶏のひき肉も入れています＾＾
今週もよろしくお願いします。
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