湯前小学校の日課

2013年9月18日


 ☆ 米粉パン
 ☆ ミネストローネスープ
 ☆ チキンの梨ダレ焼き
 ☆ コーンサラダ

 今日は、熊本県内でとれる食材や郷土
料理を紹介する「ふるさとくまさんデー」
です。今月は、人吉球磨でもたくさんとれ
る 「梨」 を使った料理です。
 梨は、肉のたんぱく質をやわらかくする
働きがあります。「チキンの梨ダレ焼き」
は、すりおろした梨に鶏肉をつけ込んで
焼いたものです。

2013年9月17日


 ☆ 麦ご飯
 ☆ わかめスープ
 ☆ 豚肉のプルコギ-
 ☆ もやしのナムル

 今日は3連休明けで、運動会全体練習
があったので、みなさんの疲れをとり、食
欲がわくようなメニューにしました。
 「プルコギー」とは、韓国の料理で、薄切
り肉を、野菜と一緒に甘辛く味付けた料理
です。給食では、厚めの豚肉を揚げ、ねぎ
とにんにくのきいたタレをかけています。

2013年9月13日


 ☆ 麦ご飯
 ☆ かきたま汁
 ☆ 手作りさつま揚げ
 ☆ キャベツの梅マヨ和え

 キャベツの梅マヨ和えには、ねり梅を
使っています。梅干しの”酸味(すっぱさ)”
には、体の疲れをとる働きがあります。
運動会の練習で疲れた体にぴったりです。

2013年9月12日


 ☆ 麦ご飯
 ☆ うま煮
 ☆ 千草和え
 ☆ たくあんのごま和え

 「千草和え」の”千草”とは、”多くの食材”
という意味です。ほうれん草・キャベツ・
にんじん・ごま・錦糸卵を和えた、栄養ま
んてんのおかずです。

2013年9月11日


 ☆ まるパン
 ☆ 野菜スープ
 ☆ 白身魚フライ
 ☆ オーロラサラダ

 今日は、パンに白身魚フライとサラダを
はさんで食べる「セルフバーガー」です。
ハンバーガーなどを食べるときは、野菜
サラダや野菜スープなどを付け合わせに
して、野菜が不足しないようにしましょう。

2013年9月10日


 ☆ 麦ご飯
 ☆ なすのみそ汁
 ☆ 手作りシュウマイ
 ☆ イカときゅうりのごまドレ

 手作りシュウマイには、きざんだ「レン
コン」が入っています。シャキシャキとし
た食感があるシュウマイです。

2013年9月9日


 ☆ 黒糖パン
 ☆ ジャージャー麺
 ☆ フルーツ白玉

 「ジャージャー麺」は、中華麺の上に肉
味噌をのせた料理です。肉味噌には、に
んじん・たまねぎ・たけのこ・きくらげ・にら
など色々な野菜をたっぷり使いました。

2013年9月6日


 ☆ 麦ご飯
 ☆ 中華丼(具)
 ☆ 中華なます
 ☆ ぶどうゼリー

 今日は中華風の給食でした。中華なます
に使われている「きくらげ」は、漢字で「木耳」
と書きます。海藻と間違える人も多いですが
きのこの仲間です。

2013年9月5日


 ☆ カルカルご飯
 ☆ 魚そうめん汁
 ☆ イカリングフライ
 ☆ きゅうりとわかめの酢の物

 カルカルご飯は、大豆とちりめんじゃこを
使った混ぜご飯です。大豆やちりめんじゃ
こには、骨や歯をじょうぶにするカルシウム
がたっぷりふくまれています。

2013年9月4日


 ☆ 米粉パン
 ☆ クラムチャウダー
 ☆ スパニッシュオムレツ
 ☆ トマトサラダ

  クラムチャウダーは二枚貝のクリーム
スープのことです。給食では「あさり」をたく
さん使います。あさりには、成長期に必要な
鉄分がたっぷりで、血液を作る材料にもなり
ます。