★あげパン

★牛にゅう

★タイピーエン

★大根サラダ

★いちご

今日は、３月から４月に旬をむかえる「いちご」でした。

ビタミンCたっぷりのいちごです。

ちなみに今日のいちごは、熊本県産の「さがほのか」という品種でした。

★カツどん（麦ごはん）

★牛にゅう

★とんカツ

★ほうれん草のごまあえ

来週８、９日は、中学校３年生のみなさんが高校受験ということで、今日は、「セルフ勝つどん」でした。

調理場では、受験で全力を尽くせるようにと思いをこめて作りました。いかがだったでしょうか？

★せわりパン

★牛にゅう

★コーンポタージュ

★ツナサラダ

★大豆とえびのあげがらめ

今日は、パンにツナサラダをはさんで食べる「セルフツナサンド」でした。みなさんうまくパンにはさむことができましたか？

★麦ごはん

★牛にゅう

★五目大豆煮

★もやしのごま和え

★高菜の油炒め

今日は、阿蘇地方で収穫された「高菜」を使った『高菜の油炒め』でした。

高菜は、ちょうど今の時期に収穫される野菜で、大きいものでは約１ｍにも成長するそうですよ。

★麦ごはん

★牛にゅう

★炒り豆腐

★大豆とわかめのサラダ

★たくあんのごま和え

今日は、たくあんのごま和えでした。たくあんは、大根とぬかや塩などを混ぜて漬ける漬け物です。今から約１５０年前の江戸時代に沢庵というお坊さんが考えたと言われています。いろいろな食べ物の由来を調べてみるのも楽しいですね。

★ピザトースト

★牛にゅう

★うずらたまごのスープ

★ブロッコリーのツナマヨサラダ

★みかん

今日は、ピザトーストを調理場で手作りしましたよ。

また、今日の小さいおかずには、旬のブロッコリーが入っていました。

ブロッコリーには、ビタミンCや鉄分などみなさんの体を丈夫にしてくれる栄養がたっぷり含まれていますよ♪

★麦ごはん

★牛にゅう

★かみなり汁

★こいわし梅の香揚げ

★キャベツとアーモンドのサラダ

　今日は、「かみなり汁」を紹介しました。

　かみなり汁とは、豆腐を炒めて作る汁のことで、炒める時に「バリバリ」というかみなりのような音がなることからこの名前がついたそうですよ。

★麦ごはん

★牛にゅう

★大根のみそ汁

★ちぐさやき

★ほうれんそうのおかか和え

今日は、下村婦人会さんの「麦みそ」を使ったみそ汁でした。

みそは、タンパク質やビタミン、ミネラルをたくさん含んでいるので、とても栄養満点な食材なのです。

「みそ汁は、朝の毒消し」という言葉があるほど昔から健康的な料理として食べられていたそうです。

★麦ごはん

★牛にゅう

★じゃがだんご汁

★とりにくの梅マヨネーズ焼き

★じゃこサラダ

今日は、熊本県内でとれる特産物や郷土料理について知る「ふるさとくまさんデー」でした。

「梅」の紹介ということで、今日の献立は「とりにくの梅マヨネーズ焼き」でした。使用した梅は、下村婦人会さんからいただいたものでした。

ちなみに梅の花はちょうど今がみごろですよ。

★麦ごはん

★牛にゅう

★かきたま汁

★さばのごまみそ煮

★春雨の酢の物

　今日は、「さばのごまみそ煮」でした。

　さばは、背中の青い色が特徴的なので「魚」に「青」で「鯖」と書くそうです。

　この時期に日本で出まわる“まさば”は、たくさんえさを食べているので、脂がのっていてとてもおいしいですよ。

★米粉パン

★牛にゅう

★マカロニスープ

★ほうれんそうのキッシュ

★カラフルサラダ

　今日は、ほうれんそうのキッシュを調理場で手作りしました。ほうれんそうは、湯前町で収穫されたものでした。

　牛乳やたまご、チーズなどと一緒に焼き上げたほうれんそうのキッシュは、香ばしくておいしかったですね。

★ビビンバ（麦ごはん）

★牛にゅう

★わかめスープ

★もやしのナムル

　今日は、ビビンバでした。ビビンバは、韓国料理の一つです。同じくわかめスープも韓国でよく食べられる料理です。ちなみに韓国では、わかめスープは、誕生日などのお祝い事のときによく食べられる料理だそうですよ。

　同じ料理でも国や地域によって、違いがありますよ。

★ミルクパン

★牛にゅう

★キャベツと肉団子のスープ

★れんこんのカレー風味サラダ

★黒ごまかりんとう

　今日は、黒ごまかりんとうを調理場で手作りしました。小麦粉やベーキングパウダー、黒ごまなどを練って、油で揚げてカリッカリのかりんとうができあがりました。

　とてもかみ応えがありおいしかったですね♪

　★麦ごはん

　★牛にゅう

　★チキンカレー

　★茶そばサラダ

　★ミルメーク

　今日は、中学校３年生のみなさんが考えたリクエスト給食でした。

　人気ナンバーワンは、やはりカレーでした。また、茶そばサラダ、ミルメークも人気でしたよ♪

　今日はそんな人気なメニューばかりの献立でした。

★玄米パン

★牛にゅう

★きのこスパゲティ

★ジャーマンポテト

★ちりめんサラダ

　今日は、きのこをたくさん使ったきのこスパゲティでした。

　しいたけ、しめじ、エリンギ、えのきたけの４種類のきのこが入っていました。

　きのこが苦手な人もがんばって食べてくれたおかげで今日の小学校の残菜は、ゼロでしたよ♪

★麦ごはん

★牛にゅう

★白菜のとろとろスープ

★肉みそでんがく

★大根と茎わかめの和え物

今日は、「肉みそでんがく」でした。

でんがくとは、とうふなどにみそをつけて焼き上げたもののことをいいます。

今日は、あつあげに調理場で手作りした特製の肉みそをのせてオーブンで焼き上げました。

ニラが入っていたのでスタミナも満点の一品でした。

★麦ごはん

★牛にゅう

★とうふの五目スープ

★ごまつくね焼き

★即席づけ

今日は、ごまをたっぷり使ったメニューでした。

ごまには、たくさんの栄養が含まれています。

中でもカルシウムは、牛にゅうの５倍入っているといわれています。

他にもごまには、ガンやひん血を予防するはたらきもあるそうですよ。

今日は、そんなごまを使った「ごまつくね焼き」でした。

香ばしくておいしかったですね。

★黒糖パン

★牛にゅう

★根菜みそシチュー

★ごぼうサラダ

★節分豆

今日２月３日は、節分でした。

節分は、その名の通り季節を分けるという意味です。

昔は、立春からが本当に新しい年だと考えられていたそうです。

豆をまいたり、ひいらぎというトゲトゲの葉をもつ植物にいわしの頭をさして、家の門などにつるしたりして、家の中にある災いを外に出し、外からの災いを家の中に入れないようにして、１年の健康を願っていました。

みなさんも１年の健康を祈って節分豆を食べることができましたか？

★麦ごはん

★牛にゅう

★はるさめ汁

★ひじきの炒り煮

★とり肉の甘酢漬け

今日は、これから旬をむかえる『ひじき』を使った「ひじきの炒り煮」でした。

ひじきには、みなさんの血を作る鉄分であったり、骨をつくるカルシウム、おなかのそうじをしてくれる食物せんいがたくさん含まれています。

ごはんによくあう一品でした。みなさん今日も残さず食べることができたでしょうか？

★チーズむしパン

★牛にゅう

★カレーうどん

★アーモンドフィッシュ

★れんこんサラダ

今日から２月ですね。湯前小学校の２月の給食目標は「マナーを守って楽しく食事をしよう」です。今年度も残りあと２ヶ月です。しっかりとマナーを守ってみなさん楽しく給食を食べましょうね♪

★梅じゃこごはん

★牛にゅう

★きつねうどん

★合格なます

★イカリングフライ

今日は、２月に行われる中学３年生の受験にあわせて、「受験生応援メニュー」でした。

縁起のよい「梅」が入ったごはんや５つの具が入った「合格なます」など受験生が本番で全力を尽くせるようにと心をこめてつくりました。

受験生のみなさんは本番まであと少しですね。寒さに負けないようにがんばってくださいね♪

★五目おこわ

★牛にゅう

★つぼん汁

★ざぜんまめ

★ほうれん草のあえもの

給食週間特別献立最終日の今日は、「ふるさとゆのまえメニュー」でした。
　今日の献立に使われていた“お米”、“もち米”、“ほうれん草”、“しいたけ”は全て湯前町で収穫されたものでしたよ。
　ちなみに“もち米”は、５年生のみなさんが収穫し、調理場へプレゼントしてくれたものでした。

とってもおいしかったですね♪

★米粉パン

★牛にゅう

★ちゃんぽん

★華風あえ

★ぽんかん

今日は、九州地方「味の旅」～長崎県～でした。
　そして、今日は、調理員さんや担外の先生方と会食をする「交流給食」でした。

　各クラスで、調理員さんに質問をしたり、日ごろ思っている感謝の言葉を伝えたりととても素敵な給食時間でしたね。

★おにぎり

★牛にゅう

★みそ汁

★さけの塩焼き

★べっこう漬け

今日は、給食のはじまりメニューでした。

約１２０年前に始まった学校給食は、おにぎり、さけの塩焼き、漬け物といった質素なものでした。

　今日は、足りない栄養を補うために特別に具だくさんのみそ汁がついていました。

　当たり前にごはんを食べることができることに感謝したいですね。

★けいはん（麦ごはん、ガラスープ、けいはんの具、きざみのり）

★牛にゅう

★スパゲティサラダ

★ばんかんゼリー

給食週間特別献立第５日目の今日は、九州地方「味の旅」～鹿児島県～でした。

今日は、鹿児島県の奄美地方の郷土料理「けいはん」でした。ごはんに、とりのささみ肉やたまご、しいたけなどをのせ、ガラスープをかけて食べるお茶漬けのような料理でした。
 サラサラとしていて食べやすかったですね。

★麦ごはん

★牛にゅう

★卵スープ

★チキン南蛮

★もやしの梅肉和え

　給食週間特別献立第４日目の今日は、九州地方「味の旅」～宮崎県～でした。

　チキン南蛮は、宮崎県発祥の料理です。とり肉を油で揚げ、甘酢に漬け込んでタルタルソースをかけて食べる料理です。

昔の人が"安いとり肉をいかにおいしく食べることができるか"と考えて作られた料理だそうです。

料理には、昔の人のいろいろな知恵や思いが込められているのですね。

★牛にゅう

★春雨スープ

★フルーツヨーグルト

★たこやき

今日は、湯前小学校のリクエストメニューでした。

　みなさんがアンケートで選んでくれたものの中から人気があったものを組み合わせました。

　また、ツナコーンマヨネーズトーストは、初登場の献立でした。

　調理場で一つ一つ焼き上げました。パンがカリッとしておいしかったですね。

★セルフ手巻き（麦ごはん、肉みそ、きゅうり、のり）

★牛にゅう

★けんちん汁

★赤大根のなます

毎月１９日は、ふるさとくまさんデーでした。

今日は、五木村の赤大根の紹介でした。

普通の大根と比べて太く赤い色をしていました。

やわらかくてとてもおいしかったですね。

★食パン

★牛にゅう

★ミネストローネスープ

★チキンカツ

★キャベツのレモン和え

　今日は、食パンにカツをはさんで食べる「セルフチキンカツサンド」でした。

　調理場で、一つ一つしっかりとパン粉を付けて揚げました。さくさくでおいしかったと思います。

　自分で作ったごはんは、ひと味ちがいますね。

★麦ごはん

★牛にゅう

★うま煮

★手作り佃煮

★もやしの梅肉和え

今日は、うま煮でした。
うま煮のなかには、野菜やお肉など１１種類の具が入っていました。

　赤・黄・緑の３つのいろの食品群が全て入っていたので、栄養満点の一品でした！！

★麦ごはん
★牛にゅう
★団子汁

★とり天

★かぼすドレッシングサラダ

今日は、来週から始まる給食週間に先がけて、九州地方味の旅「大分県」の紹介でした。

　平たくのばした麺のようなだんごを使った団子汁やとり天、かぼすを使ったサラダなど、大分県の名物がいっぱいつまった献立でした。

　来週からは、いよいよ学校給食週間特別献立がはじまります。

楽しみにしていてくださいね。

★丸パン

★牛にゅう

★ウインナーと野菜のスープ

★手作りハンバーグ

★サワーキャベツ

今日は、丸パンにハンバーグとサワーキャベツをはさんで食べる「セルフバーガー」でした。

　みなさん、自分だけのオリジナルバーガーを作ることができましたか？

　自分で作ってみる料理もいいですね。

　今月は、あと２回セルフメニューが登場しますよ♪

★わかめごはん

★牛にゅう

★坦々みそ汁

★五目たまごやき

★ごまあえ

今日は、たんたんみそ汁でした。

ふつうのみそ汁とちがい、トウバンジャンというとうがらしの入った少し辛いみそが入っていました。

　トウバンジャンには、胃を健康に保つ効果や疲れをとる効果があるそうです。

また、ピリ辛なので体が温まりますよ。

★ななくさごはん

★牛にゅう

★ぞうに

★ぶりのてりやき

★紅白なます

今日は、お正月メニューでした。

また、１月７日には１年の健康を祈って春の七草を食べる風習があります。今日は、それにちなんで、ななくさごはんでした。

ちなみに、春の七草とは、セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロのことです。みなさん７つ全ていえましたか？

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